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竹笙种植技术

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  竹笋菌,又名"竹笙"、"竹菌"、"竹松"、"竹萼"、"竹笋菌"等,是中国名贵山珍,下面是创业项目网www.dagaqi.com小编为大家带来的竹笙种植技术,希望能帮助到大家!

  竹笙种植技术

  一、竹笙种植

  1、栽培场地的选择与处理。稻田、果园、林地、菜园、山坡地均可作为竹笙栽培的场地。但选择场地时要注意以下几个方面:

  (1)近水源,排灌方便。

  (2)土质疏松肥沃,腐殖质含量高。

  (3)近三年不曾栽培过竹笙。旱地栽培竹笙,事先应在地面及四周施用呋喃丹等农药、以防止白蚁危害;水田则应先将水排干,无论水田、旱地,场地四周都需开好排水沟。

  2、栽培原料的选择。竹笙是一种木腐菌,其栽培原料十分广泛。含有木质素、纤维素的原料,如阔叶树木屑、木片、竹屑、竹绒、谷壳、芦苇杆、甘蔗渣、豆秸、玉米杆、玉米芯等均可作为竹笙的栽培原料。但从实践上看混合料的产量好于单一原料,若在上述原料中添加些含氮物质,增加培养料的含氮量,对提高产量有显著作用。

  3、季节安排。就闽北而言,竹笙可安排在阳历1—4月播种,5—9月采收,一般竹笙播种60—70天就可采收,但由于竹笙出菇温度是20℃以上,所以仅提早播种不一定能够提早出菇。总的原则是在安排好农事的前提下,原料粗硬的早播种,原料细软的可略迟一些。

  4、下料播种。将栽培料调至含水量适中后按畦堆在场地,畦宽40—50cm,长度不限。畦与畦之间留30—40 cm 的走道。料厚23—35cm。选择无雨天将竹笙菌种掰成鸽子蛋大小的块状,按梅花型分布,每隔5—8 cm播一穴,每667m2播种600袋菌种(14×28cm塑料袋菌种)。播种后,即在畦面覆盖5—8cm厚的碎土粒。最后在畦面上盖上一层薄稻草保湿。

  5、发菌管理。播种后要经常检查菌种的萌发和吃料情况,发现死种要查明原因并及时补种。同时要注意培养料的含水情况,料太干在畦沟内灌水,待料湿度适中后再排干。料太湿则要增加通风、排干场地积水。遇到雨天或较寒冷的天气要在畦面覆膜防雨,天热无雨时掀膜通风。当畦面可见竹笙菌丝时要及时掀去畦面的稻草。

  6、遮阴方法。为了促进竹荪子实体的形成,采取一定措施遮阴是竹笙栽培中不可或缺的的一个环节。从实践中看,目前遮阴主要有以下几种方法:

  (1)搭建阴棚,即在栽培场地搭建类似于香菇木耳的阴棚,这种方法效果较好,但花工大成本高。

  (2)覆盖芒萁草,即在畦面上覆盖20—30cm厚的芒萁,这种方法简便适用,在闽北被广泛采用。

  (3)套种作物法,即在畦两旁套种有遮阴效果的的农作物。目前,较为成功的是套种大豆,具体方法是在3月下旬至4月上旬,在畦两侧按40—50cm株距栽下迟熟秋大豆秧苗,在出菇阶段,大豆枝叶正好起到良好的遮阴效果。

  7、出菇管理。出菇阶段主要做好场地的保湿、防涝工作。遇久晴不雨的天气,要经常在畦面淋水,以保持畦面的湿度和场地的空气相对湿度。若阴雨绵绵,则应及时清理排水沟,不能让培养料浸水,以防菌丝窒息死亡。一潮竹笙采收结束后,可停水5—7天后,在畦面浇一次重水,促进第二潮竹笙的生长。

  二、竹笙食用事项

  食用注意干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,竹笙剪去菌盖头(封闭的一端)。长裙竹笙质量较差,泡发后伞端(网状部分)容易烂且菌柄壁薄,故需严格控制泡发时间;短裙竹笙更加厚实,口感更脆,故质量更高。购买时,需挑选短裙竹笙且菌柄厚实粗壮者为宜。竹笙的存放,注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方,开封时请尽快食用。新近的竹笙,颜色微微泛黄(雪白的为人工硫磺熏制过),经过长时间的存放,陈年的竹笙颜色会更黄。

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