[琵琶蟾蜍]蟾蜍的采收和加工技术

(一)蟾蜍的采集 　　 　　蟾蜍的采浆季节，长江三角洲一般在5—8月份，6—7月足采浆的高峰期。人工采浆的工具主要是：铜制、铝制或镀锌铁皮制夹钳、竹片、大口瓶及竹篓。用竹片将鲜浆刮人瓶中。刮浆前，竹篓放人清水内漂洗，洗去蟾蜍身上的污渍，然后刮浆。竹篓内的蟾蜍存放时间不宜过长，以免闷死。 　　 　　(二)蟾蜍的刮浆 　　 　　1．刮浆部位 　　 　　蟾蜍浆液最多的部位是紧靠耳腺的一对扁圆形大疣粒，习称“耳后腺”(雌雄均有)，刮浆主要刮这个部位。其次是布满背上的大大小小的疣粒。 　　 　　2．刮浆方法 　　 　　刮浆有“捆捉刮浆法”和“三点加压刮浆法”两种。“捆捉刮浆法”是用左手抓住蟾蜍的后腹部，背向上，拇指压背部(创业网: www.cyone.com.cn/)，其余四指轻轻压腹部，促使耳后腺充满浆液，然后右手持夹钳分别对准左右耳后腺，适度用力，以裂口为度，将浆液刮进夹钳内。 　　 　　“三点加压刮浆法”是用左手的拇指压住蟾蜍的背中柱，食指压头部，其余三指抵住蟾蜍肚子，背向上。三点加压，迫使耳后腺充满浆液即行刮浆。要边刮边挤，反复夹挤2—3次。 　　 　　3．蟾蜍刮浆注意事项 　　 　　①由于蟾蜍浆液本身具有一定的毒性，刮挤时最好带上口罩和手套，防止浆液飞溅进入眼鼻，引起肿痛。如果操作不慎使浆液进入眼鼻，可用紫草煎水清洗。 　　 　　②刮取蟾蜍浆液的工具和容器忌用铁质。这是因为浆液遇到铁后，会引起化学反应，使浆液变黑，影响质量。 　　 　　③采浆后的蟾蜍要及时释放，但不得直接放入水中，最好放在干滩或干地上，以免伤口发炎，造成死亡。 　　 　　(三)蟾蜍的加工 　　 　　1．加工工具其一，滤浆铜筛。把80目或100目铜丝筛、60目或80目尼龙丝筛，用钉固定在高3—5厘米的长方形木架上。其二，压浆圆球。用陶瓷或硬杂木做成鹅蛋形大小的扁圆形圆球，装上10厘米长的木柄。此外，还要有刮浆竹片及过筛纯浆用的器皿。 　　 　　2．加工方法 　　 　　首先把铜丝筛或尼龙丝筛放在盛浆器皿上，倒人鲜浆，用压浆球往返下压，直到筛面全部是杂质才停止。也可加人15％清洁水或酒精拌匀后再过筛。然后将过筛的纯浆，放在通风处阴干或阳光下晒至七成干后，轻轻剥下，再放在白纱布上晒干；亦可在60℃烘箱内烘干。 　　 　　干燥后的成品，要用密封缸保管起来。缸底放0．5公斤干石灰，石灰上面再铺1层干草，然后把用牛皮纸包好的蟾酥，一块一块平整地放在上面，最后加盖密封。

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