[易德龙]易德惠：风干牦牛肉让她赚亿元

发现风干牦牛肉商机，意外陷入困境

　　今年43岁的易德惠，是位性格泼辣的川妹子。她最早进藏是因男朋友在当地当边防军，退役后两人结婚，留在拉萨做服装生意。后来他俩又将鞭炮和月饼从成都运到西藏销售。几年间积累了500万元财富。

　　2003年，夫妇俩从拉萨前往那曲的朋友家做客，主人用酥油茶和风干肉招待他们。丈夫品尝后颇感惊讶，尽管自己在西藏生活多年，但他还是第一次吃到如此美味的当地特产。易德惠也赞不绝口，夫妻俩想买一些带回去送给朋友，却发现市场上没有。那位朋友告知他俩当地藏族牧民制作风干牦牛肉的方法：每年十月他们在房顶铺上厚厚的牛粪，把大块的牦牛肉放在上面，慢慢风干。当时的温度有零下40℃。来年5月，当地气温不断上升，这时必须妥当处置风干牛肉，否则会长毛、变味。这也是风干牦牛肉难以保存的一个最大难题。

　　易德惠觉得这种土办法虽然简单实用，但弊端也很明显：不卫生，易变质。易德惠的丈夫琢磨，西藏是牦牛的主产地，那曲平均海拔4500多米，气候寒冷季风强烈，非常适合风干肉的制作。如果将四川老家制作腊肉的保鲜工艺运用到风干肉上，就能增加保质期，弥补风干肉夏季到冬季这半年的空白……这是一个千载难逢的商机。

　　2004年，夫妇俩离开拉萨，砸进所有的资金，在那曲草原上开办了西藏首家牦牛风干肉加工厂。几个月后，风干牦牛肉产品加工出来了牦牛肉被切成很小块，通过微波杀菌以后，再进行真空包装，保质期为一年。牧民做的风干肉是没有真空包装的，5月份以后就吃不上了。为此，他们决定等到5月份才上市销售。本以为打了一个时间差，生产出来的风干肉在拉萨市场上一定会紧俏。可是千算万算还是疏漏了一点，而这一点正是他们在生意场上最大的败笔。

　　原来，当地藏族人都喜欢吃用传统方法制作的风干牦牛肉，这种肉是用袋装的，几斤几十斤的卖。尽管有些冻了，有些发干了，颜色和味道也不一样，但他们偏爱这种流传了几千年的土特产。对于真空包装的，尽管外观非常漂亮又很卫生，很多人并不接受。

丈夫遭遇车祸，面对1700万巨债破釜沉舟

　　已经投资了几百万元建厂，如果此时退缩无疑会血本无归。

　　2005年，易德惠将加工厂交给丈夫独自打理，自己回到拉萨重新做起了老本行。不到一年就赚了近百万元。将这些钱都贴补到了牦牛肉加工厂，可是仍旧入不敷出，濒临破产。为了寻找销路挽救企业，丈夫也是四处奔走。

　　2006年，丈夫因车祸离世。在清理丈夫的遗物时，易德惠发现了他生前随身携带的一个笔记本，里面记录着他欠下的700多万元债务。

　　算来算去，总债务高达1700多万元。易德惠绝望了，觉得不如一死了之，可是转念一想，自己死了固然轻松，但两个孩子谁来照顾，双方的老人怎么办？那些日子，她常常把自己关在丈夫的办公室里，一坐就是几个小时，员工敲门也不开。

　　她不经意间在众多文件中发现了一个笔记本，仔细一看大吃一惊：这里面的内容可以改变整个企业的命运！

　　原来，丈夫生前刚刚在上面写完一份项目推广可行性报告，不但确定了将牦牛肉加工成熟食品来扩展销路的发展方向，还对市场作了详细透彻的分析。在西藏做了十多年生意的易德惠知道，牦牛肉熟食品当时在市场上还是一个空白，只要设法打开突破口，等待自己的就是惊人的财富！

　　她知道这是丈夫经过深思熟虑后制定的一个项目方案，一旦成功就能盘活整个企业，还能打造一个近10亿元的牦牛大产业，带领广大牧民脱贫致富(创业故事: www.cyone.com.cn/)。她四处筹款，还找到当地政府，递交了项目计划。在有关部门的支持下，2007年初，易德惠顺利拿到几百万元贷款，改建了厂房。就在这时，产品销路也渐渐在拉萨打开，甚至有的超市出现断货现象。

　　可是她怎么也没想到，采购牦牛这个自己以为最容易做到的环节，因需求量越来越大，此刻却成为了最棘手的难题。别看草原上有很多牦牛，其实每家养殖的数量并不多，因此牧民都怕一旦出售过多会影响来年的繁育和发展。时任那曲农牧局副局长的夏德军，在了解到易德惠的困难后，想出一个两全其美的方法。将牧民以村为单位组织起来，形成一个经济合作组织，这样零散的牦牛供应点变成了一个整体。

　　就这样，在夏德军的协调下，那曲地区组成了7个大的牧民经济合作组织，分别和易德惠签订了高价收购协议。见利润非常可观，大家又通过到外地大批购进良种母牛等方式，大力发展牦牛养殖业，保证了货源的均衡供应。

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