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养殖火鸭

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篇一 养殖火鸭
火鸭养殖技术

  [农广天地]火鸭养殖技术 

  火鸭是一种稀有的特禽珍品,因体大肉多、富有野味而深受消费者的喜欢。火鸭抗病力强,耐粗饲,易饲养,产蛋率高,繁殖快,是一种新兴特养禽类,适合在我国各地饲养。现在为大家介绍火鸭养殖技术。 

   火鸭养殖技术

  一、火鸭的生活习性 

   (1)合群性:火鸭合群性强,性情温驯,不怕人,耐粗饲,善觅食,可小群放养或大群圈养。 

  (2) 耐寒性:火鸭对气候环境条件适应性强,既耐寒又耐热,只饲养条件较好,在冬春季节温度较低时,并不影响它的产 蛋量和增重。 

   (3)杂食性:火鸭的嗅觉和味觉不发达,对饲料的香味要求不高,火鸭一次性食量较多,且食性广。 

  (4)生产性能:在当前农家饲养条件下,火鸭平均初生体重为40克,饲养11周龄公火鸭体重为3500克,最大的可达5000克左右,成年母火鸭体重为2500克。 

  肉料1:2.8-3.4。成年公火鸭半净膛屠宰率为74%,母火鸭为75%,平均肝重360克以上。饲养6个月产蛋,年可产蛋250-280枚,平均蛋重70克,最大的重100克。 

  二、饲养场地的选择 

  1.舍址要环境僻静。 2.地以背风向阳,坐北朝南,地势较高为宜,运动场坡度l~J30度为宜,土质以沙质为好。 3.也可利用各闲房及空间笼养等。 

  三、火鸭的饲养管理 

  1.育雏火鸭(1-30日龄) 控温:1—3日龄30-31℃,4-10日龄25~26’E,11-20日龄21~24’E。平地育雏,地面上应铺松软稻草,并分隔小栏,7日龄内每小栏雏火鸭50-70只。由于雏火鸭有堆睡天性,因此要有人日夜值班,每隔1小时用手轻轻拨弄赶堆1次,防止打堆压死闷死,1周后调整密度。开食,先饮水后喂料,饮水中加入适量复合维生素B剂,要有充足饮水器备足清洁水,千万不能断水。饲喂次数10日龄内每天7次,10日龄后每天4-5次,并进行防疫注射。 

  2.育成火鸭(31~70日龄1月龄后火鸭饲养密度每平方米10-15只为宜,1月龄后火鸭生长速度加快,尤其 2~3月龄生长速度最快,也是火鸭食量最多的时期,需要全价料供给。在这个时期,有2次啄羽高峰,一是1月龄尾羽生长时,二是2月龄后翼羽生长时;为了减轻啄羽,应注意增加含硫氨基酸和治疗啄羽方面的添加剂,如羽毛粉、停啄灵等。 

  3.育种火鸭 70日龄后按1:5-6选留公火鸭,选留母火鸭要头小、颈长、眼大;公火鸭应体大、健壮、灵活。饲料可选用蛋鸭或蛋种鸭全价饲料,同时注意饲料中钙、磷比例,产蛋高峰期注意粗蛋白质含量和喂料次数,以利于高产稳产。产蛋期可在地上垫些松软稻草利于母火鸭产蛋。

  相关资料:

  火鸭也叫憨鸭,学名叫疣头鸭,是我国唯一的药食兼用鸭品种,原产于云贵高原,具有抗病力强、耐粗饲、易饲养、产蛋率高的特点,是一种稀有的特禽珍品,因其体大肉多,富有野味而深为消费者所喜欢。市场上高档酒店里火鸭的卖价高达300—500元/只不等。即使在当地的售价也比普通鸭子高3—5倍。特别是火鸭蛋,高蛋白,低胆骨醇,富含牛磺酸,常期食用可降低血压,软化血管,目前市场商品火鸭蛋5元/枚,种蛋售价在30元左右。并且有产蛋率高繁殖快,耐粗饲(以草食为主),适合旱养圈养等特点,是一种大有发展前途的新兴特养禽类。火鸭可陆养、圈养、牧养,生产设备简易,饲养管理方便。育雏期后,实行草地放牧或就地露宿,大多采用放牧结合,舍饲补料饲养。火鸭适应性强,耐高温,病少,成活率高,一般育雏成活率95%~98%以上。  

  关于鸭的营养在《本草纲目》中有详细的记述,火鸭肉的营养也很丰富,祖国医学认为,鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”等,即有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。还有鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也具药用价值。鸭肉含蛋白质,脂肪,碳水化合物,各种维生素及矿物质等,人们经常食用除能补充人体必需的多种营养成分外,还可祛除暑热,保健强身,对患有痨热骨蒸,食少便干,水肿,盗汗,咽干口渴,以及男子遗精,女子经血少,癌病人身体虚弱,低烧等病症者尤为适宜。清代医学家王士雄在《随息居饮食谱》中说:鸭“甘、凉、滋五脏之阴,清虚痨之热,补血行水,养胃生津”。《别录》记载:鸭可“补虚除热。和脏腑,利水道”。

  《健康时报》载:据法国专家研究,鸭肉脂肪量虽不少于畜类(猪、牛、羊等),但其化学结构却接近橄榄油,不仅无害且有益于心脏。用鸭骨架熬制的鸭汤,含有丰富的胶质蛋白,肌肽,肌肝和氨基酸等,对人体大有补益,且可补虚暖胃,强壮筋骨,活血行气,被称之为鸭骨琼液,多食亦棵可延年益寿。此外,鸭血可解血瘀、血热作疼。鸭胆汁可治风火赤眼,外涂可治痔疮肿痛。鸭头可治惊悸和血虚引起的头痛。可与川芎、白芷同制为药膳。鸭脑捣碎外涂可治冻疮。鹅肝为鸭科动物的肝脏。因其十分丰富的营养和特殊功效,使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。法国著名的料理鹅肝是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”,在市场上价格很高。有关资料表明通过过份饲喂育成的肥鹅肝的脂肪含量高达60%,影响了它制作后的口感,由于火鸭的养殖方式是采取的生态放养模式,所以火鸭肝的营养价值远远超过了肥鹅肝,且味道十分鲜美。  

  火鸭肝含脂肪40%—60%,其中含不饱和脂肪酸65%—68%它可降低人体血液中胆固醇含量,抑制其他脂肪的吸收,对人体极为有益;每100克火鸭肝中含高大6.5—7克的卵磷脂,是软化血管,延缓衰老,防治心脑血管疾病发生的功效;亚油酸为人体所必需,且在人体内不能合成,必需有食物摄取;核糖核酸每100克含量高达10—15.5克,更有利于机体新陈代谢,增强体质。  

  很多人可能对火鸭肝有误解,认为吃火鸭肝高血脂、高胆固醇。其实不然,恰恰相反。据专家证实,火鸭肝以不饱和脂肪为主,易为人体所吸收利用,并且食后不会发胖,还可降低人体血液中的胆固醇含量,而且其隐含人体生命不可缺少的卵磷脂比正常鸭肝增加了3倍。火鸭肝还富含油脂甘味的“谷氨酸”,故加热时有一股特别诱人的香味,此种香味是难以言表的,只有身在其中才可知其美妙所在,且在加热至35℃的时候,其脂肪即开始融化,亦是接近人体体温的温度,故有入口即化之感觉。

篇二 养殖火鸭
山西火鸭养殖成本低营养价值高前景好

  [每日农经]闯入山西市场的火鸭(20120917)

  厨师:含晔来尝尝我们的老鸭汤。

  记者:鸭子,我还以为你做面了呢。让我尝尝。这个好像辣椒味盖过了鸭子的浓味。

  厨师:这不是我做的,是我来之前,山西地本人的做法。

  有点意思,对于这道记者评价不高、以鸭子为食材的菜,这位来自贵州的厨师特别强调是山西本地人的做法,这背后究竟隐藏着什么秘密呢?

  当地人1:做不好,还不如不做。

  当地人2:在家里面做的不好吃。

  原来,对于鸭肉,过去在山西,养鸭子少,当地大部分人都不擅长处理,即使做出来,味道也不尽人意。

  当地人3:那个味道闻起来特别腥。味道无法形容,反正不好吃。

  这就奇怪了,大厨为什么不扬长避短,反倒要请记者吃本地做法的鸭子呢?这还要从山西省孝义市一些养殖户引进了一种与众不同的鸭子说起。

  杨敏:我们从云贵高原引进过来的。刚开始养了有两千多只左右,这个鸭子很好养的。

  众所周知,山西地处黄土高原,干旱缺水,而鸭子通常需要临水而养,自古以来这里就很少有人养鸭,这也正是大部分当地人不太擅长制作鸭肉菜肴的主要原因。可为什么现在山西省孝义市的一些养殖户敢养鸭了呢,还说很好养?

  杨敏:有水无水都可以养,引进来很兴奋的,因为这鸭子好养啊。

  这些头上带有红色肉瘤的家伙,是当地养殖户从贵州引进而来的,学名瘤头鸭,因为不喜水,当地人叫它“火鸭”,属于药食兼用的鸭子。其肉的脂肪含量低,能滋阴、补血,养胃生津。据检测,这种鸭肉中所含的B族维生素和维生素E都高于其他鸭肉,常吃的话,对人体心脏很有益。

  养殖户3:我们长这么大没有见过这种鸭子,超市买都是买白条。

  消费者:当初没见过这个火鸭,感觉挺新鲜的。

  新鲜!这是消费者对孝义市的市场上出现活鸭子卖的第一反应,很快,就引来了一些消费者买回家图个新鲜。养殖户似乎也从中嗅到了商机,开始放心大胆地发展火鸭养殖。

  大姐:山西这个地方产小米,营养价值挺高的,火鸭一个月的时候,我们给他的饲料掺这个小米糠,掺到40%。两个月的时候增加到60%,三个月的时候增加到80 %,这样的话,……养殖成本也就是1毛钱一天。

  大哥:这个鸭子很皮实,非常好养。吃食就喂点米糠。我们终身就打一次疫苗,不用管它。

  成本少,易养活,对水的需求似乎也仅是吃食儿时为了方便下咽。这样的一个竹槽,一天够管100只火鸭喝水。2009年开始,火鸭养殖得到当地政府的认可和支持。

  领导:火鸭这个项目最为我们这个市的一个新兴项目,对这个农业的发展有很大的帮助。我们作为科技部门,也在技术和资金方面予以大力的支持。

  2010 年,当地的商品火鸭量曾大到了近十万只。不曾想,就在养殖户沉浸在即将收获的喜悦时,火鸭却遭遇了滞销。至于原因,这和普通麻鸭一对比就您就知道了。

  消费者2:这鸭子挺大的,在家总吃就腻了。然后一直也吃不了。

  杨敏:说实在的,我养这个火鸭,我也不知道怎么做这个火鸭好吃。

  用营养丰富的小米康饲养出的火鸭都在10斤以上。这让原本就不太擅长烹调鸭肉的大多数当地家庭,还遇上大个的火鸭。怎么会经常消费呢?几个养殖大户商量后,决定从贵州聘请厨师,开起以火鸭肉为招牌的饭店,倡导大家品尝火鸭做成的各式菜肴,培养市场。

  记者:小花卷?咱们山西是不是有一道菜叫小花卷过油肉啊?

  厨师:我这道菜就是根据小花卷过油肉延伸来的。

  通过把贵州风味的酸汤、干锅等做法与晋菜口味偏酸和辣的特点相结合,再用贵州特有的排草、浇尿草、香毛桃等香料,秘制出山西人喜欢的鲜味和香味。很快就赢得了消费者的青睐。

  消费者4:这个火鸭结合了我们山西这边的口味,里边有酸酸辣辣的感觉。很好吃的。

  消费者2:我们聚会都在这里,这里的花样也多,我们吃也吃不腻。

  现在当地其他餐厅也开始推出了自己研制的新菜,这道山西风味十足的小米焗火鸭丝,不错吧?除了菜品丰富,每道菜的取材都是火鸭被细分的某个部位,这样不仅口感各有特色,火鸭也被由大化小了。

  你像我们酒店的规模一次能容纳80个人,每天销售五六十只鸭子百分之百没有问题。

  目前,山西当地餐厅的火鸭销售量大概占到总量的40%,其余的火鸭,合作社从养殖户手中收购后,送往加工厂代加工,利润也翻了一倍多。

  经销商2:我们养殖场送到这个代加工厂,出的产品差不多11种。每个月加工也就是0多吨。一年下来也就是不到四百吨吧。产值就是1500多万。

  这就是当地最畅销的即食鸭胸肉,一整只鸭胸就是一盒。价格却卖到168元。这里面又有什么玄机呢?

  记者:一只火鸭的胸脯,烤出了4种味道。怪不得卖到168元一盒呢。

  当地通过培养消费市场,细分火鸭的大小、味道等,使火鸭市场日渐红火。现在除了孝义市,山西其他一些地区也发展起150多家养殖户,今年火鸭的种鸭量已达到十万只,火鸭养殖前景看好。

  联系人电话:13403468885,18735126662,03517628258

篇三 养殖火鸭
火鸭养殖项目建议书

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目 录

第一章 项目概况„„„„„„„„„„„„„„„„„

第二章 项目背景„„„„„„„„„„„„„„„„„

第三章 项目建设的必要性„„„„„„„„„„„

第四章 建设单位概况„„„„„„„„„„„„„„„

第五章 建设内容„„„„„„„„„„„„„„„„„

第六章 投资概算与资金筹措„„„„„„„„„„„„

第七章 组织管理„„„„„„„„„„„„„„„„„

第八章 营销方略„„„„„„„„„„„„„„„„„

第九章 环境保护„„„„„„„„„„„„„„„„„

第十章 效益分析„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第十一章 发展潜力与前景„„„„„„„„„„„„„ 第十二章 建设进度安排„„„„„„„„„„„„„„

第一章 项目概况

1.1 项目名称:火鸭养殖

1.2 建设单位:

1.3 研究工作的范围

本项目建议书(代可行性研究报告),主要研究市场情况、养殖计划和产品销售方案、种苗、饲料、生物兽药的供应、建设方案、项目条件、工程实施方案、项目实施管理体系、项目实施进度计划、投资估算及资金筹措、经济效益及社会效益评价等。

1.4 项目选址与建设规模

该项目具体建设分项及规模有:【养殖火鸭】

1、饲养区总面积4000㎡,其中:鸭舍建筑面积1000㎡;

2、孵化区建筑面积100㎡;

3、育雏区建筑面积300㎡;

4、饲料配制区建筑面积100㎡;

5、仓库建筑面积300㎡;

6、办公及员工生活区建筑面积200㎡;

合计:占地10亩,其中建筑面积2000㎡。

1.5功能定位和建设目标

功能之一:火鸭养殖推广源。在火鸭品种、科学管理、饲养技术的引进、示范、推广、辅导培训等放面,具有较高的水平和较强的服务能力,充分发挥火鸭养殖项目的应用和

推广功能。

功能之二:带动周边有养殖意向和能力的合作社或养殖专业户,拓展火鸭养殖规模,通过养殖火鸭增加收入。

功能之三:通过养殖火鸭项目的建设和发展,增加火鸭产品产量。在此基础上,建设火鸭产品加工项目,提高火鸭产品的附加值。

功能之四:通过火鸭的养殖和加工,丰富禽类产品的市场供应,为消费者提供更好的健康保健食品。

1.6投资与资金来源

项目总投资为133.5万元。

项目资金来源:项目单位在自筹的基础上,争取政府财政资金扶持和银行贷款支持。

1.7运行机制

本项目原则上由农民专业合作社承办,实行企业化管理,独立核算、自主经营、自负盈亏。

本项目以国家政策导向和发展战略规划为依据,以市场为导向,以优化资源配置、提高综合经济效益、节约能源、保护环境为基本要求,以提高企业竞争力、增加农民收入、丰富市场安全健康有机畜禽产品供应为目标,建设成为具有一定规模、较强实力、鲜明特色和可持续发展能力的兼容第一产业和第二产业的养殖加工基地。

1.8建设日期: 年 月— 年 月

主要经济技术指标

1、年销售收入:大于330万元;

2、年利润:大于110万元;

3、投资利润率大于:50%;

4、固定资产投资回收期:1年以内;

5、自繁种苗,每只成鸭毛利:24.5元;

6、购进种苗,每只成鸭毛利:9.6元。

第二章 项目背景

火鸭也叫憨鸭,学名疣头鸭,原产于云贵高原,是经黔西南州人民祖祖辈辈精心选育而成的地方优良品种,主产黔西南州,被载入《中国家禽品种志》。

根据《贵州省畜禽品种志》品种形成一节中记叙:清朝道光年间,童荣南撰写的《该邑风情志》记载,火鸭属鹜与地方鸭种交配的后代,鹜有白、黑之分,而以白鹜为美,被列为“珍品、贡品”。现有火鸭均为黑嘴、乌脚、黑羽,头颈花斑为特征。

(火鸭图片)

【养殖火鸭】

火鸭具有耐粗饲、产蛋多、适应性强等特点。由于该鸭纯天然饲养,主饲大地食粮,饲养期长,故该鸭汤味独特,吃不油腻,炖煮肉味细腻醇香,且有一定药用功能,被我国列为唯一一种药食兼用鸭,当地中医指导用火鸭防治小儿麻疹、肝炎、痢疾、结核、不明原因低热高烧、烦躁失眠等症。

篇四 养殖火鸭
火鸭养殖

提到鸭子,大家都知道它是喜欢水的,可你见过怕水的鸭子吗?在我国云贵高源的南部山区生活着一种奇怪的鸭子却象鸡一样,因为怕水的缘故吧,当地人都叫它“火鸭”又称憨鸭。是一种稀有的特禽珍品,因其体大肉多,富有野味而深为消费者所喜欢。市场上高档酒店里火鸭的卖价高达300—500元/只不等。即使在当地的售价也比普通鸭子高3—5倍。特别是火鸭蛋,高蛋白,低胆骨醇,富含牛磺酸,常期食用可降低血压,软化血管,目前市场商品火鸭蛋5元/枚,种蛋售价在25元左右。并且有产蛋率高繁殖快,耐粗饲(以草食为主),适合旱养圈养等,是一种大有发展前途的新兴特养禽类。

一、火鸭的生活习性 火鸭怕水具有耐寒性和杂食性等多种性能。

(1)合群性:火鸭合群性强,只要有比较适宜的饲养场所和条件,它们都能在采食和繁殖等方面合群生活得很好,因此,火鸭适宜大群饲养。火鸭性情温驯,不怕人,耐粗饲,善觅食,可小群放养或大群圈养。

(2)耐寒性:火鸭对气候环境条件的适应性强,既耐寒又耐热,只要饲养条件较好,在冬春季节温度较低时,并不影响它的产量和增重。

(3)杂食性:由于火鸭的嗅觉和味觉不发达,对饲料的香味要求不高,能吞咽较粗大的食团并贮存在食道膨大部,肌胃内压高,经常存留砂砾,能很好地磨碎食物。因此,火鸭一次性食量较多,且食性颇广。

(4)生产性能:据测定,在当前农家饲养条件下,火鸭平均初生体重为40克,饲养11周龄公火鸭体重为3500克,最大的可达5000克左右,成年母火鸭体重为2500克。肉料1:

2.80—3.40。成年公火鸭半净膛屠宰率为74%,母为75%。饲养6个月产蛋,年可产蛋250—280枚,平均蛋重70克,最大的重100克。

二、饲养场地的选择

1、舍址要环境僻静。

2、场地以背风向阳,坐北朝南,地势较高为宜,运动场坡度以30度为宜,土质以砂质为好。

3、也可利用各闲房及空间笼养等。

三、火鸭的饲养管理

1、育雏火鸭(1—30日龄):控温:1—3日龄30—31℃,4—10日龄25—26℃,11—20日龄21—24℃。平地育雏,地面上应铺松软稻草,并分隔小栏,7日内每小栏雏火鸭50—70只。由于雏火鸭有睡堆天性,因此要有人日夜值班,每隔1小时用手轻轻拨弄赶堆一次,防止打堆压死闷死,一周后调整密度。开食,先饮水后喂料,饮水中加入适量复合维生素B剂,要有充足饮水器备足清洁水,千万不能断水。饲喂次数一般10天内每天7次,10天后每天4—5次,并进行防疫注射。

2、育成火鸭(31—70日龄):饲养密度每平方米10—15只为宜,1月龄后火鸭每平方米10—15只为宜,1月龄后火鸭生长速度加快,尤其2—3月龄之间生长速度最快,所以也是火鸭食量最多的时期,需要全价料供给,以促证其快速生长的需要。在这个时期,有两次啄羽高峰,一是1月龄尾羽生长时,二是2月龄后翼羽生长时,为了减轻啄羽,应注意增加含硫氨基酸和治疗啄羽方面的添加剂,如羽毛粉、停啄灵等。

3、育种火鸭:70日龄后按1:5—6选留公火鸭,选留母火鸭要头小、颈长、眼大;公火鸭应为体大、健壮、灵活,饲料可选用蛋鸭或蛋种鸭全价饲料,同时注意饲料中钙、磷比例,产蛋高峰期注意蛋白含量和喂料次数,以利于达到高产稳产。在产蛋期可在地上垫些松软稻草利于母火鸭产蛋。

一)蛋形成过程中胚胎的发育 卵黄自卵巢上排出后;被输卵管的漏斗部接纳;与精子相遇受精,成为受精卵,并在蛋形成过程中开始发育。当受精卵到达峡部时发生卵裂,进入子宫部4~5小时后己达256个细胞期,到蛋产出时,胚胎发育已进入到囊胚期或原肠早期,蛋产出后,由于外界气温低于胚胎发育所需要的温度,胚胎发育处于停滞状态,随着时间的延长;胚胎逐渐死亡,就是种蛋保存时间过长降低孵化率的原因。

(二)孵化期中胚胎的发育、 当给予种蛋适当的孵化条件时,胚胎从休眠状态中苏醒过来,继续发育形成雏禽。现将胚不同日龄的发育情况简述如下: 第一天 胚肪以渗透方式进行原始代谢,原线、脊索突和血管区等器官原基出现、胚盘暗区显著扩大。原线发生时,胚盘的直径达到2.4~2.6毫米;明区1.2~1.6毫米,暗区环宽0.5~0.6毫米。照蛋时,胚盘呈微明亮的圆点状,俗称"白光珠"。 第二天 胚盘增大。脊索突扩展,形成五个脑泡,脑部和脊索开始形成神经管。眼泡向外突出。心脏形成并开始搏动、卵黄血液循环开始。鸭胚直径达到

2.5~2.7毫米,血管 区长度为4.5~7毫米。照蛋时可见圆点较前一天为大,俗称“鱼眼珠”。 第三天 血管区为圆形,头部明显地向左侧方向弯曲与身体垂直,羊膜发展到卵黄动脉的位置。有三对鳃裂出现,尾芽形成。胚胎直径为5.0~-6.0毫米,血管区的横径为20~ 22毫米。照蛋时鸭胚血管区似樱桃状。 第四天 前脑泡向侧面突出,开始形成大脑半球。胚体进一步弯曲,喙、四肢、内脏和尿囊原基出现。卵黄由于蛋白水分的渗入明显扩大,羊膜腔形成。胚胎直径达5.0~6.5毫米,血管区为22~28毫米。照蛋时,可见胚胎与卵黄囊血管分叉似蚊子,俗称“蚊珠”。 第五天 胚胎头部明显增大,并与卵黄分离,前脑开始分成两个半球,第五对三叉神经发达。口开始形成,额突生长,眼有明显的色素沉着。脾脏和生殖细胞奠基。卵黄囊血管贴于蛋壳,容易通过蛋壳的气孔进行气体交换,从而产生热能。尿囊迅速增大形成一个有柄的囊状;其直径可达5.5~6毫米。照蛋时卵黄囊血管形似一只小蜘蛛,又称“小蜘蛛”。

孵化条件

一、温度

温度是鸭蛋孵化的首要因素;只有适宜的孵化温度才能保证鸭蛋中各种酶的活动,从而保证胚胎正常的物质代谢和生长发育。鸭蛋比鸡蛋大,以单位重量计算,蛋壳表面积相对比鸡蛋小,而且蛋壳和壳膜较厚。因此,在孵化初期感温不如鸡胚:后期胚胎的散热又不如鸡胚有利。并且蛋黄中脂肪含量高于鸡,孵化后半期由于脂肪代谢增强,必须向外排出大量的体热。因此,在鸭蛋孵化的中后期孵化温度应比鸡蛋低1度F(0.56℃),而且在孵化后期应采取凉蛋措施。 一般情况下,鸭胚胎适宜的温度范围37~38℃。温度过高过低都会影响胚胎的正常发育,严重时会造成胚胎的死亡。温度偏高时,胚胎发育加快,孵化期缩短,雏鸭的弱

雏较多;超过42℃2~3小时就会造成胚胎的死亡。相反,温度偏低时,胚胎发育迟缓,孵化期延长,雏鸭质量较差。因此,在孵化过程中,可根据孵化场的具体情况和季节、品种(系)以及孵化机的性能,制定出合理的施温方案、一般采用立体孵化器,通常可参考以下两种施温方案。

(一)恒温孵化 这是进行分批入孵的施温方案,以满足不同胚龄种蛋的需要。通常孵化器内有3一4批种蛋。在室温过高时,整批孵化必然在孵化的中后期代谢热大大过剩,分批入孵就可以充 分利用代谢热作为热源,既可减少“自温”超温,又可节约能源。采取恒温孵化时,新老蛋的位置一定要交错放置,这样老蛋多余的热量被新蛋吸收,解决了在同一温度条件下新蛋温度偏低、老蛋温度偏高的矛盾,从而提高了孵化率。通常机内 空气温度控制在37.8。但应注意孵化机内上下、前后、左右的温差不能大大,温差越小越有利于孵化,一般情况下温差不能超过几0.1~0.2℃,温差可通过调整进出气孔等方式得到解决。如果温差较大时,也应注意定时调盘;减少温差对孵化率的影响。

(二)变温孵化 又叫整批孵化,适用于种蛋来源充足情况下所采用的孵化方法。由于鸭蛋大,特别是大型肉鸭种蛋,脂肪含量较高。孵化13天后,代谢热上升较快,如不改变孵化机的温度,会造成孵化机内局部超温而引起胚蛋的死亡。针对不同胚龄的种蛋采取不同的孵化温度,有利于胚腊的生长发育,特别是减少早期和后期胚胎的死亡。孵化的第1天温度为39~39.5℃,第2天为38.5~39℃,第3天为38~38.5℃,第4~20天 37.8℃,第21~25天37.5~37.6℃,第26一28天为37.2℃~37.3℃。第21天以后多数转入摊床孵化。 采用变温孵化时,应尽量减少机内的温差,另外温度的调整应做到快速而准确,特别是孵化的头三天。

二、湿度

在鸭蛋孵化过程中,蛋内水分不断向外蒸发,为使水的蒸发保持一定的速度,胚胎才能正常地生长发育。水分蒸发过快过慢都会影响胚胎发育,降低孵化率和雏鸭质量。立体孵化器具有风扇装置,空气流动速度快,加上蛋南脂肪含量高,含水量低,代谢热高,蛋内水分容易蒸发。湿度过低蛋内水分蒸发较快,胚胎易与壳膜粘连,影响正常出壳。 湿度变化总的原则是“两头高,中间低”。孵化初期,胚胎产生羊水和尿囊液,并从空气中吸收了一些水蒸气,相对湿度控制在70%左右。孵化中期,胚胎要排出羊水和尿囊液,相对湿度控制在70%为宜。孵化后期,为使有适当的水分与空气中的二氧化碳作用产生碳酸,使蛋壳中的碳酸钙转变为碳酸氢钙而变桅,有利于胚胎破壳而出,并可防止雏鸭绒毛粘壳,相对湿度控制在65~70%为宜。在鸭蛋孵化后期如果湿度不够,可直接在蛋壳表面喷洒温水,以增加湿度。

金太阳孵化设备,箱式蛋架车结构,彩钢板外壳,能同时孵化,出雏,可以分多批上蛋入孵并可实现自动控温、控湿、高低温报警、自动翻蛋、孵化出雏、整孵整出等流水作业,并具有电、煤、水独立加热功能。性能可靠、成本低、适用性广、成活率高;机械研究所专家鉴定,设计合理、节能、省电、噪音低、无毒无异味、温湿均匀,电脑控制系统功能全、耐用,是目前同行业最先进的节能孵化设备。多种型号的孵化电脑控制器可为孵化机厂及孵化养殖场根据实际需要自主选择。

鸭蛋的孵化期为28天,瘤头鸭的孵化期为33~35天。肉用鸭蛋比蛋用型鸭蛋的孵化期要长(孵化过程中孵化温度偏高时孵化期缩短:孵化温度偏低时孵化期延长。出壳推迟。出壳时

【养殖火鸭】

间无论是推迟或提前都十孵化不正常的表现,雏鸭弱雏较多,雏鸭的成活率也较低。) 孵化条件一、 温度 鸭胚胎适宜的温度范围37~38℃。温度过高过低都会影响胚胎的正常发育,严重会造成胚胎的死亡。相反,温度偏低时,胚胎发育迟缓,孵化期延长,雏鸭质量较差。因此在孵化过程中,可根据孵化厂的具体情况和季节、品种以及孵化机的性能,制定出合理的施温方案、一般采用立体孵化器,通常采用两种施温方案。(一) 恒温孵化通常机内空气温度控制在37.8℃。但应注意孵化机上下、前后、左右温差不能太大,温差越小越有利于腐化,一般情况下温差不能超过0.1℃到0.2℃。温差可通过调整进出气口等方式得到解决。如果温差较大时,也应注意定时调盘:较少温差对孵化率的影响。(二) 变温孵化 试用于种蛋来源充足情况下所采用的立体孵化器具有份孵化方法。由于鸭蛋大,特别是大型肉鸭种蛋,脂肪含量较高。孵化13天后,代谢热上升较快,如不改变孵化机的温度,会造成孵化机内局部超温而引起胚胎的死亡。针对不同胚龄的种蛋采取不同的孵化温度,有利于胚胎的生长发育,特别是较少早期和后期胚胎的死亡。孵化的第一天温度为39℃-39.5℃,第二天为38.5℃-39℃,第三天为38℃-38.5℃,第四到第二十天37.8℃,第二十一到第二十五天37.5℃-37.6℃,第二十六到第二十八天为37.2℃-37.3℃,第二十一天以后多转入出雏机孵化。采用变温孵化时,应尽量减少机内的温差,另外温度的调整应做到快速而准确,特别十孵化的头三天。二、 湿度立体孵化器具有风扇装置,空气流动速度快,加上蛋南脂肪含量高,含水量低,代谢热高,蛋内水分容易蒸发。湿度过低蛋内水分蒸发较快,胚胎易与壳膜粘连,影响正常出壳。湿度变化总的原则是“两头高,中间低”。孵化初期,胚胎产生羊水和尿囊液,并从空气中吸入了一些水蒸气,相对湿度控制在70%左右。孵化中期,胚胎要排出羊水和尿囊液,相对湿度控制在70%为宜。孵化后期,为使有适当的水分与空气中的二氧化碳作用产生碳酸,是蛋壳中的碳酸钙转为碳酸氢钙而变脆,有利于裴太婆科尔初,并可防止雏鸭绒毛占壳,相对湿度控制在65%-70%为宜。在鸭蛋孵化后期如果湿度不够,可直接在蛋壳表面喷洒文水,以增加湿度。

火鸭,又被人们叫做憨鸭,您瞧,这笨拙的步伐还真是憨呼呼的。它们的学名叫“瘤头鸭”,原因可能是因为头顶生长的红色肉瘤。火鸭为鸟纲,雁形目,栖鸭属,鸭科。火鸭是一种稀有的特禽珍品,因体大肉多,富有野味而深受消费者的喜欢。火鸭肉能滋润五脏之阴,补血行水,养胃生津,止嗽息惊,适合身体内热和阴虚者作为药物来食用。市场上,火鸭的售价要比普通鸭子高出3—5倍。另外,火鸭蛋也被人们称作“小金蛋”,(本段用在树林捡蛋或者往车上装蛋的那段镜头)因为火鸭蛋中蛋白质的含量较高,而且是低胆固醇,还富含牛磺酸,常期食用可以起到降低血压,软化血管的功效,目前,市场上的商品火鸭蛋能卖到5元/枚,种蛋售价更是高达25元左右。

火鸭原产于我国的云贵高原一带,火鸭抗病力强,耐粗饲,易饲养,产蛋率高,繁殖快,适合放养、圈养等,是一种大有发展前途的新兴特养禽类,适合在我国南北各地进行饲养。感兴趣的朋友们,就跟随我们的镜头到节目中去详细的了解一下火鸭的生长历程吧!

第一节 生物学特性

1、外形特征

火鸭的体态健壮肥太,头较大,头顶部有一个红色肉瘤,它们的羽毛丰满、富有光泽,全身羽毛紧贴,毛色为黑白相间,还带有部分彩色羽毛,看上去非常漂亮;公鸭和母鸭的外形也是有区别的,公鸭的体型要比母鸭大得多;另外,公鸭的肉瘤要比母鸭的明显,而且大得多,也红得多。

2、生活习性

习水性

火鸭脚趾间有璞,它们具备下水的习性,但是水性较差,所以,在人们长期的驯化过程中逐

渐的将这一功能退化,变得有些怕水了,可能这也是人们称它为火鸭的原因吧! 合群性

火鸭性情温驯,不怕人,耐粗饲,善觅食,合群性强,只要有比较适宜的饲养场所和条件,它们都能在采食和繁殖等方面合群生活得很好,因此,火鸭适宜大群饲养。

耐寒性

火鸭对气候环境的适应性强,既耐寒又耐热,只要饲养条件较好,在冬春季节温度较低时,并不影响它的产量和增重。

杂食性

由于火鸭的嗅觉和味觉不发达,所以,它们对饲料的香味要求不高,能吞咽较粗大的食团并贮存在食道膨大部(用火鸭吃琵琶的镜头),肌胃内存留的砂砾,能很好地磨碎食物。因此,火鸭一次性食量较多,且食性颇广。

生产性能

据测定,在当前饲养条件下,火鸭平均初生体重为40克,饲养11周龄后的公火鸭体重为3500克,最大的可达5000克左右,而成年母火鸭的体重为2500克。肉料比可以达到1:

2.8—3.4。成年公火鸭半净膛屠宰率为74%,母火鸭为75%。母火鸭饲养6个月后开始产蛋,年产蛋量为250—280枚,鸭蛋的平均重量为70克,最大的要达到100克左右。

第二节 养殖场地的建造

1、孵化室及室内设备

我们平常家用的一般房屋都可以用来做孵化室,通常,以北房或西房比较好,因为这个方位便于保温和照蛋。室内留门和窗户,以便于通风换气,孵化机直接摆放在室内就可以了,数量要根据孵化室的大小和养殖场的规模来自行安排,需要注意的是,在孵化器之间要留出一条足够宽敞的路,以便于工作人员进行各项管理工作。

另外,我们还要准备好孵化床,孵化床最好跟放置孵化箱的房屋相通,没有条件的,也最好不要离得太远,要选择相邻的房屋,孵化床可以用木架来搭建,规模较大的场地最好使用层架式结构,这样,不仅可以节约空间,还有利于保温。孵化床上,最好铺设一层稻谷颗粒或者木屑,以加强保温,上面还要覆盖一张竹席。另外,像风扇、暖气设施等都要配备齐全。

2、育雏室的建造

育雏室用一些破旧的房屋即可,室内要用砖墙间隔成多个小栏舍,栏舍不宜过高,以一米以下为宜,太高了不容易进行管理,具体的大小和高度要根据场地自行决定,栏舍内要铺一层铁丝网,以便于卫生打扫工作的进行,食槽和水槽最好选用移动的。室内还要安置保温灯。另外,墙根部一定要设置排水口,以便于及时将室内的垃圾清除掉。

3、成鸭养殖地的建造

养殖场地最好选择在环境僻静,背风向阳,地势较高的地方,圈舍最好坐北朝南,运动场坡度以30度为宜,土质以砂质为好,有条件的可以用砖块铺,或砌成水泥地面,休息区要铺设铁丝网,以加强卫生防疫,防止病菌感染。养殖场地的水源设施要完善,水槽要设在活动区内,石槽最好用活动的,可以方便打扫和投喂。另外,我们还可以利用各种闲房及闲置空间等进行养殖,像圈起一片林地进行饲养的方式,不仅可以利用空间,火鸭的粪便还能为树木带来不少营养,可谓一举两得,两全其美。

第三节 繁殖技术

火鸭的繁殖是用人工孵化来进行的,首先,我们要做好挑选种蛋的工作。

【养殖火鸭】

1、种蛋的挑选

我们应该选择无破裂,无异味,无变质的鸭蛋作为种蛋,挑选好以后,将它们摆放到网架上,摆放好以后,直接将它们放入孵化箱,接下来,还要进行消毒工作。

2、消毒

篇五 养殖火鸭
火鸭养殖可行性报告

火鸭养殖项目建议书

目 录

1.项目概况及项目重要性和必要性 .............. 错误!未定义书签。

1.1 项目概况 .............................................. 错误!未定义书签。

1.2 项目建设的重要性和必要性 .............. 错误!未定义书签。

2. 项目申报单位基本情况 ............................ 错误!未定义书签。

3.市场、技术分析 .......................................... 错误!未定义书签。

3.1 市场分析 .............................................. 错误!未定义书签。

3.2 技术分析 .............................................. 错误!未定义书签。

3.3技术、质量指标 ................................... 错误!未定义书签。

4. 项目改造方案 ............................................ 错误!未定义书签。

4.1项目建设规模及产品方案 ................... 错误!未定义书签。

4.2工艺的先进性及成熟程度 ................... 错误!未定义书签。

4.3主要工艺装备的性能及特点 ............... 错误!未定义书签。

4.4设备清单 ............................................... 错误!未定义书签。

4.5.厂房及公用工程建设情况 .................. 错误!未定义书签。

5.环境保护、资源综合利用、节能措施...... 错误!未定义书签。

5.1环境保护 ............................................... 错误!未定义书签。

5.2资源综合利用 ....................................... 错误!未定义书签。

5.3节能措施 ............................................... 错误!未定义书签。

6.项目总投资及资金筹措方案 ...................... 错误!未定义书签。

6.1 投资估算的编制依据和方法 .............. 错误!未定义书签。

6.2 投资估算及投资构成分析 .................. 错误!未定义书签。

6.3 资金筹措 .............................................. 错误!未定义书签。

6.4资本金 ................................................... 错误!未定义书签。

6.5资金运用计划 ....................................... 错误!未定义书签。7项目经济、社会效益分析 ........................... 错误!未定义书签。

7.1 基本数据 .............................................. 错误!未定义书签。

7.2 财务计算及经济分析 .......................... 错误!未定义书签。

7.3 财务评价结论 ...................................... 错误!未定义书签。8 申请贴息资金的主要原因和政策依据...... 错误!未定义书签。

第一章 项目概况

1.1 项目名称:火鸭养殖

1.2 建设单位:

1.3 研究工作的范围

本项目建议书(代可行性研究报告),主要研究市场情况、养殖计划和产品销售方案、种苗、饲料、生物兽药的供应、建设方案、项目条件、工程实施方案、项目实施管理体系、项目实施进度计划、投资估算及资金筹措、经济效益及社会效益评价等。

1.4 项目选址与建设规模

项目选址在

图1 地块分析图

该项目具体建设分项及规模有:

1、饲养区总面积4000㎡,其中:鸭舍建筑面积1000㎡;

2、孵化区建筑面积100㎡;

3、育雏区建筑面积300㎡;

4、饲料配制区建筑面积100㎡;

5、仓库建筑面积300㎡;

6、办公及员工生活区建筑面积200㎡;

合计:占地10亩,其中建筑面积2000㎡。

1.5功能定位和建设目标

功能之一:火鸭养殖推广源。在火鸭品种、科学管理、饲养技术的引进、示范、推广、辅导培训等放面,具有较高的水平和较强的服务能力,充分发挥火鸭养殖项目的应用和推广功能。

功能之二:带动周边有养殖意向和能力的合作社或养殖专业户,拓展火鸭养殖规模,通过养殖火鸭增加收入。

功能之三:通过养殖火鸭项目的建设和发展,增加火鸭产品产量。在此基础上,建设火鸭产品加工项目,提高火鸭产品的附加值。

功能之四:通过火鸭的养殖和加工,丰富禽类产品的市场供应,为消费者提供更好的健康保健食品。

1.6投资与资金来源

项目总投资为133.5万元。

项目资金来源:项目单位在自筹的基础上,争取政府财政资金扶持和银行贷款支持。

1.7运行机制

本项目原则上由农民专业合作社承办,实行企业化管理,独立核算、自主经营、自负盈亏。

本项目以国家政策导向和发展战略规划为依据,以市场为导向,以优化资源配置、提高综合经济效益、节约能源、保护环境为基本要求,以提高企业竞争力、增加农民收入、丰富市场安全健康有机畜禽产品供应为目标,建设成为具有一定规模、较强实力、鲜明特色和可持续发展能力的兼容第一产业和第二产业的养殖加工基地。

1.8建设日期: 年 月— 年 月

主要经济技术指标

1、年销售收入:大于330万元;

2、年利润:大于110万元;

3、投资利润率大于:50%;

4、固定资产投资回收期:1年以内;

5、自繁种苗,每只成鸭毛利:24.5元;

6、购进种苗,每只成鸭毛利:9.6元。

第二章 项目背景

火鸭也叫憨鸭,学名疣头鸭,原产于云贵高原,是经黔西南州人民祖祖辈辈精心选育而成的地方优良品种,主产黔西南州,被载入《中国家禽品种志》。

根据《贵州省畜禽品种志》品种形成一节中记叙:清朝道光年间,童荣南撰写的《该邑风情志》记载,火鸭属鹜与地方鸭种交配的后代,鹜有白、黑之分,而以白鹜为美,被列为“珍品、贡品”。现有火鸭

篇六 养殖火鸭
火鸭的养殖技术

篇七 养殖火鸭
2016-2020年中国火鸭养殖行业发展前景分析及投资风险预测报告目录

2016

ZERO POWER INTELLIGENCE GROUP【养殖火鸭】

●行业研究咨询报告(推荐指数★★★★★★)

《中国行业研究咨询报告》是中研普华依托国家统计局、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心提供的最新行业运行数据为基础,验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。凭借中研普华在其多年的行业研究经验基础上建立起的完善产业研究体系,一整套的产业研究方法始终处于行业领先地位,是目前国内覆盖面最全面、研究最为深入、数据资源最为强大的行业研究报告系列。

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2016-2020年中国火鸭养殖行业发展前景分析及投资风险预测报告

【出版日期】 2016年1月

【中文全套】 RMB 9500

【英文全套】 USD 5500 【报告页码】 300页 【中文电子】 RMB 9000 【英文电子】 USD 5000 【图表数量】 150个 【中文印刷】 RMB 9000 【英文印刷】 USD 5000

【版权声明】 本报告由中国行业研究网出品,报告版权归中研普华公司所有。本报告是中研普华公司的研究与统计成果,报告为有偿提供给购买报告的客户使用。未获得中研普华公司书面授权,任何网站或媒体不得转载或引用,否则中研普华公司有权依法追究其法律责任。如需订阅研究报告,请直接联系本网站,以便获得全程优质完善服务。中研普华公司是中国成立时间最长,拥有研究人员数量最多,规模最大,综合实力最强的咨询研究机构,公司每天都会接受媒体采访及发布大量产业经济研究成果。在此,我们诚意向您推荐一种“鉴别咨询公司实力的主要方法”。

火鸭养殖,因其巨大的利润空间吸引了无数创业者的目光,市场空间广阔。火鸭耐粗食,他的日粮中青菜比例占70%精料仅占30%是饲料利用率最高的家禽之一。另火鸭是一种体型大、生长快、食性杂、适应性广抗病力强的肉用保健野生动物。其脂肪中富含不饱和脂肪酸,对头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的保健功效是一种天然的营养滋补佳品。此外火鸭蛋质地细嫩、口感劲道、蛋香浓郁富含有多种氨基酸和卵磷脂脑磷脂等营养物质。

在欧美国家火鸭早已进行产业化规模养殖,美国是世界上最大的火鸭生产和消费国,现年产约

2.7亿只左右,每人年平均消费量达60公斤居世界首位。在我国香港、上海、广州、深圳、北京、青岛东营等地也已经对火鸭消费越来越爱,而我国目前每年火鸭饲养量仅100万只左右,火鸭养殖事业才刚开始进入规模化养殖,可见我国火鸭养殖事业有着巨大的发展空间。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国行业研究网、中国海关总署全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料,对我国火鸭养殖行业及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、市场供需形势、新产品与技术等进行了分析,并重点分析了我国火鸭养殖行业发展状况和特点,以及中国火鸭养殖行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球火鸭养殖行业发展态势作了详细分析,并对火鸭养殖行业进行了趋向研判,是火鸭养殖行业生产、经营企业,科研、投资机构等单位准确了解目前火鸭养殖行业发展动态,把握企业定位和发展方向不可多得的精品。【养殖火鸭】

第一部分 行业发展综述

第一章 火鸭养殖行业发展概述

第一节 火鸭养殖行业概述

一、行业的定义及分类

二、行业发展历程

三、行业作用及地位

第二节 火鸭养殖条件分析

一、自然条件

二、人造条件

三、资源环境

第三节 行业技术环境

一、火鸭养殖技术发展现状

二、火鸭养殖技术人才现状

三、火鸭养殖技术发展趋势

第二章 中国火鸭养殖行业发展环境分析

第一节 全球经济环境分析

一、全球宏观经济形势

二、全球贸易环境

三、全球经济环境对行业发展的影响

第二节 中国宏观经济环境分析

一、国民经济运行情况分析

二、消费价格指数CPI、PPI分析

三、全国居民收入情况解读

四、宏观经济环境对行业的影响

第三节 社会环境分析

一、人口环境分析

二、教育情况分析

三、文化环境分析

四、中国城镇化率

五、生态环境分析

六、居民消费观念和习惯分析

七、社会环境对行业的影响

一、行业政策法规

二、行业监管体制

三、行业未来规划

第三章 中国火鸭养殖产业链分析

第一节 火鸭产业链模型分析

一、产业链构成

二、与上下游行业之间的关联性

三、产业链发展趋势

第二节 火鸭上游行业发展分析

一、上游行业发展现状分析

二、上游行业市场规模分析

三、上游行业相关行业分析

四、上游行业发展前景分析

第三节 火鸭下游行业发展分析

一、下游行业发展现状分析

二、下游行业市场规模分析

三、下游行业相关行业分析

四、下游行业发展前景分析

第四节 上下游行业风险提示

第二部分 行业运行现状

第四章 中国火鸭养殖市场分析

第一节 中国火鸭养殖行业发展现状分析

一、行业发展现状及特点分析

二、行业经济效益分析

三、行业发展存在的问题及策略分析

四、行业发展影响因素分析

第二节 中国火鸭养殖行业市场现状分析

一、行业市场特征分析

二、市场发展方向分析

三、市场占有率分析

四、细分市场发展现状分析

第三节 2014-2015年火鸭养殖行业市场情况分析

一、行业市场规模分析

养殖火鸭

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