开个商店的运营

2017-10-16 09:40:02 赚钱开店

开个商店的运营一:适合开小吃店的经营地点有哪些

  1.商业区

  该地段是市民购物、聊天、逛街的场所,自然也是赚钱的理想场所。可是,该地段店租高,竞争性也强,只适宜那些有鲜明个性特色的小吃店发展。

  这个地段的特征是:商业效益好,同时投资费用相对较大。经营时应有针对性地为顾客提供服务,小吃的种类不宜多,但须有特色。

  (1)城市中央商业区

  这是都市中最主要的、最繁华的商业区。全市性的主要大街贯穿其间,云集着许四、小吃店的选址多著名的百货小吃点以及各种专业小吃店,豪华的大小吃店,影剧院和办公大楼等现代设施。在一些较小的城镇,中央商业区则是这些城镇的唯一的购物区。这些客流量大的地方,无论是顾客为了尝试特色小吃还是作为为主食,都给小吃店带来了丰富的客源。这也是小吃店选址的黄金地段。

  (2)城市交通要道和交通枢纽的商业街

  它是大城市的次要的商业街。这里所说的交通要道和交通枢纽,包括城市的直通街、地下铁道的大中转站等。店址选在客流多的街道上,受客流量和通行速度影响最大,可使多数人就近用餐。这些地点是人流必经之处,在节假日、上下班时间人流如潮,店址选择在这些地点就是为了便利来往人群购物。

  (3)城市居民商业街和边缘区商业中心

  城市居民区商业街的顾客,主要是附近居民。在这些地点设置小吃店是为方便附近居民就近用餐。边缘区商业中心往往坐落在火车站和长途汽车站附近,规模一般都不太大。

  2.办公区

  在这种地段开小吃店,应该充分考虑到上班族是主要消费者,他们的消费水平和档次较高,且大多是20多岁到40多岁的白领阶层,因此应以这部分人为目标。该地段的特征是以中午或晚饭时间为营业高峰,周末与节假日生意清淡。

  我们都知道,上班族有一个特点:由于上、下午要上班,只有中午有短暂的休息时间,因此他们不会走到离办公地点很远的地方,附近的店便成为其用餐之处。所以,把店开在离办公楼越近的地方,顾客就会越多,尤其是小吃餐饮店。

  在写字楼聚集地段开小吃店,店面必须整洁,以迎合“白领”们的口味;对于“白领们”也经常会以他们写字楼周边的餐馆小吃店等为他们的“食堂”,而一家地道、有特色的小吃店更受“白领们”的亲睐,更会吸引那些美食爱好者。

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  3.居民区

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  这种地段的顾客以住宅区的附近居民为主,待客重点是如何体现亲切温暖及提供新鲜美味的小吃。在确定小吃店的档次和规模时,一定要考虑住宅区的档次和规模,以及住宅区内的居民的收入、文化教育程度等。这里的顾客多是附近的居民(

  4.车站附近

  火车站、地铁站、长途汽车站附近是往来乘客聚集的地区,也是适合小吃店开业之地。此地段的特征在于,这里的顾客主要是过往乘车的旅客,与上班族和学生有很大不同。车站主要以搭乘大众运输工具的乘客为主,但因其年龄、职业、爱好和目的各异,有出差的,有旅游的,有探亲的,故开小吃店时应针对特定的顾客群,在开小吃店方向和经营方式上大做文章。开店地址以距车站100~200米左右为佳,小吃店方向最好面对车站出入El,并且以顺着进出车站的交通路线为最佳。由于人流量大,该地段商业价值较高,开一个小吃店是非常合适的。尤其是开一家地方特色小吃店更受大家欢迎,生意一定很火暴。

  5.学校附近

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  也就是学校、大专院校附近。显然,学生是该地段最主要的顾客,尤其对于大专院校附近的小吃店更是如此。小吃店以其价廉味美的优势吸引着学生,对于该类小吃店,一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异,但季节性的差异却相当大,例如该类小吃店在暑假的上座率肯定不高,但是在节假日的上座率肯定高于平时。学生光临小吃店的目的,除了吃喝、聊天、消遣之外,还有同学聚会或看书等。

  6.其他区域

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  (1)公园、影剧院、旅游点

  这个地段是约会、休憩、娱乐、游泳的场所,男女老幼云集之地,自然也是开小吃店的最适合地点,取得成功的机会较大。该地段的顾客主要目的是娱乐、休闲,心情大多很轻松,故花钱时出手也比较阔绰,但小吃店之间的竞争性也强,在这种地方开一家有地方特色的小吃店也是非常合适的。这一地段的特征是时间性强,高峰时人潮汹涌,淡季时门可罗雀。

  记住,这种地段不宜开设大、中型小吃店,因为冬季、旅游淡季及工作日游人稀少,店租不是轻松的负担。

  (2)市郊和城郊接合部

  该地段可能被很多人认为不是开小吃店的理想场所,其实不然,因为该地段人口密度比市区小,所以店面和大小商场不多,这就为创业者提供了一个施展才华的空间。此路段的特征是主要向驾驶各种车辆的人和各类外来人口提供休息、娱乐餐饮的服务。注意应有一定的停车场地,并以醒目的广告招牌招徕顾客。另外,市郊地段店租低廉,这个优势非其他地段可比。在此开店,小吃店一定要有自己的特色,否则顾客很少光临。顾客一般都是慕名而来。如非本地特色,在此选址也是不太提倡的。

  但是,我国城市的市郊地段具有相当的可变性,许多目前人口并不多的市郊地段,随着城市建设的发展,外来人ISl的增加会变成繁华的社区中心。眼光远大的投资者如能把握机会,提前一步择地开创基业,日后财源定会滚滚而来。

开个商店的运营二:开杂货店经营的生意经

  多数杂货店经营的商品种类都不相上下,而店里的生意却千差万别。成功的杂货店经营者确有一些窍门儿。

  巧妙降价

  在对面杂货店挂出“100元商品卖90元”的广告牌时,老王却在自家杂货店的门口挂上了“100元买110元商品”,从表面上看与“100元商品卖90元”没什么差别,似乎都是打九折。其实不然,“100元买110元商品”的折扣要比九折少,可比打九折提高1%的利润。对于打折促销,利润普遍下降之际,1%的净利增加或许就是一个相当重要的数目。而且,“100元商品卖90元”的九折法,给消费者的一个直观感觉是削价求售,而“100元买110元商品”却使人们感到的是货币价值提高。

  合理摆货

  为了吸引顾客,玩具店老板大李进了香港最流行的新玩具。但不知什么原因,来买玩具的孩子们看也不看,就转到别家店里去买一些普通常见的玩具了。

  “这究竟是什么原因呢?”大李到对面玩具店里看了看,回来后立即把这些新玩具放在货架的中低层。结果,孩子们进店后都抢着要这些玩具。原来,大人看起来最惹眼的地方,往往却是孩子们看不到的死角。不同的商品要根据顾客群选择合适的陈列位置,才更方便顾客选购。

  原价销售法

  被誉为“日本绳索大王”的岛村宁次以五角钱的单价大量购进麻绳,然后以原价卖给东京一带的纸袋工厂,从而赢得了“岛村宁次的绳索真便宜”的好名声。

  于是订单源源不断,岛村便拿着购货单对订户道:“这是我一年来购买绳索的收据,这一年,我一分钱也没有赚你们的[创业网:

  如此一来,每根绳索就赚一角钱,利润已经相当可观。没过几年,岛村成为腰缠万贯的富商。岛村宁次后来深有感触地认为,只有那些胆识谋略过人的企业家才敢对开始时吃亏,而后占大便宜的“原价销售法”敢于为之。

  杂货店经营技能

  杂货店的经营现状和特点决定了杂货店所使用的经营技能不同于超市所采用的各种促销技巧,杂货店的经营技能更为本色一些,但却需要多年经营经验的功底。

  经营技能之“劝”

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  “劝”的技巧在于问——问到要害处、说——说到心坎上。杂货店并没有如超市般的展示货架,也没有太多的陈列展示技巧,其商品的展示并无规律,顾客不能一目尽然。所以当顾客买完一件商品时会不记得买另一件,这就需要杂货店主的提示性问询。而当顾客对某一商品犹而未决、或并未有意买下时,店主的恰到好处的劝说会很容易促成交易的。

  经营技巧之“赊”

  赊,即赊账,这是建立在邻里乡亲的熟人网络基础之上的。一些店主的熟客由于短期内资金缺乏,可以记账形式在店里获得商品,另择时日再还。但赊账销售是存在账款难以回收的风险的,因此“赊”的技巧在于对人的鉴别,其关键是回收账款是否容易。

  经营技能之“察言观色”

  杂货店的经营特点之一是其价格体系的不稳定性,这种特点尤其体现在酒类、礼品礼盒类价格相对较高的商品上。杂货店的商品一般不明码标价,即使明码标价也有讨还的余地,因此其价格的制定权是随机的掌握在店主之手。如礼品、酒类等商品的“喊价”,喊出价格的高低是店主视对方(身份、衣着、亲疏)而定的;在交易的过程中,成交的价格是随着顾客的可接受程度、对商品的满意度而变化的。“察言观色”的技巧在于,喊出的价格是否贴近顾客的最高可接受价。只有如此,杂货店主才能获取尽可能多的利润。

  经营技能之“讨价还价”

  农村居民的总体收入不高,因而对价格十分敏感。“讨价还价”有时是一个必须的过程,因为那已经成为部分农村人的习惯。在“讨价还价“的过程中,店主的目的在于诉求商品的物有所值以及让顾客清楚的知道并没有“敲他竹杠”。

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  近两年来,农村居民的消费水平逐渐提升,商品结构逐渐升级。国家加大对农业的扶持使农民农业收入增多,加之大量青壮年的外出务工收入,他们的消费水平已经比以往有了很大的提升。特别是外出务工人员的返乡,一定程度上提升了品牌意识,推动了商品结构的升级。这为乡镇杂货店的发展带来了机遇,同时也带来了挑战。

  “零利润”赚钱的绝招

  张效清在山西省定襄县城郊开了一个经营百货的小商店。已经开了好几个月了,生意却一直都很清淡,于是,他准备把小商店转让出去。

  有一天,张效清去省城太原办事,看到一家大型超市正在搞促销活动,他不由自主地走了进去。他在这家超市发现,一条毛巾竟然只卖3元,一块某品牌的香皂只卖2.50元。张效清知道这种毛巾和这种品牌香皂的批发价就是这个价,就是说超市毛巾、香皂是零利润。

  超市的运作成本比一般小商店高得多,为什么要这么做呢?张效清突然间明白了,少数的特价商品可以吸引更多顾客上门,这些顾客往往会顺便购买一些其他商品。回家后,他把自己商店里的商品类别和数目粗略地进行了统计,拿出了白糖、毛巾、肥皂等20多种小商品来做特价促销,这些促销品占所有商品的1/30左右。接着张效清又在店门口贴了一张粉红纸黑字非常醒目的告示,上面写着特价商品的种类和促销价。结果,张效清那天的生意比往常火爆得多,营业额竟是往日的数倍。虽然卖出去的促销商品是零利润,但卖出去的其他商品数量达到平时的3倍还多,收入自然就比平时高了不少。

  紧接着,张效清又想出了一个别出心裁的点子:每天早上8时至9时,油、盐、酱、醋、咸菜、豆腐乳、辣椒酱等副食品8.5折销售,吸引附近居民;每天中午12时至1时,部分日用品和副食品他仍8.5折销售,吸引附近工厂和单位中午下班休息的职工。他给这个促销方式取了一个名字,叫“开心购物60分”,并做了广告牌,立在自己商店的门口。因为这些好点子,现在张效清的百货小商店不仅吸引了居住很近的居民和附近工厂的工人,而且还吸引了很多居住较远的居民,生意开始火得不得了。下一步他打算扩大自己的门面,以通过“零利润”促销绝招满足更多的顾客,从而使自己赚更多的钱。

  文/赵敏

如何开好一家店?

务必谨记,投资有风险,创业多艰难!需有危机意识。 创业者需要有最前瞻性的目光,需要创新思维,需要坚忍不拔的毅力 需要不达目的誓不罢休的信念! 对于投身商海的人来说。创业是一个梦想,这些经验与大家一起分享。 1.诚信经营:信用是现代市场的经济的生命.有着真金白银般的经济价值! 韩国现代集团创始人郑周永言:"一个企业、一个人,事业受挫,可以爬起再干,还有复兴的机会,而一旦名誉扫地,丧失信用,就永远不得翻身"。 南京一个拥有70年悠久历史的老字号─冠生园,一个有口皆碑的著名食品企业,因为"大量使用霉变及退回馅料生产月饼",走上一条盲目短期行为的不归路之路。南京冠生园的破产与其说是经营的破产,不如说是信誉的破产。 2.使投资资金价值最大化。 所有杰出的企业家都可以不眨眼地做出十几亿元的投资决定,同时又会节省每一分他认为应该节省的钱。正是这种对钱的价值的尊重,才能让投资资金发挥最大的价值.我们每天因该考虑的是如何花最少的钱,去做最有效果的事情。每花一分钱我们都因该认认真真考虑,有钱要像没钱一样花,让每一分钱都在脑子里花过,每一分钱都花得物有所值。这是最重要的。 融资的目的不是学习花钱,而是要学习怎样花钱来做事 。 很多人失败就因为太有钱了。3、充分的利用资源 . 虚拟经营:企业资源在有限的情况下,通过各种方式借助外力对自身劣势进行整合弥补,从而将企业有限的资源投入到最关键的功能上去,使企业在激烈的市场竞争中能够最大效率地发挥优势,最大限度地提高竞争力。 以地产公司为例,它的定位应该是经营性的管理公司。它所要做的就是制定未来的发展方向,对土地贮备、产品规划、成本控制等做出战略性的规划。那么:策划,我们可以找专业的策划咨询公司;施工,可以招标资质好的建筑公司进行承包;销售,我们可以找销售代理公司;售后服务,我们可以找物业公司管理,等等。 我们主要的管理思想应该是:深化自己的优势,利用他人的条件,“不求所有,但求所用”。作为管理者的基本工作方针是:“要做正确的事”,而不仅仅是“正确地做事”。一个企业要高速发展,就要求各企业发挥专业优势,不断降低成本。 4.要事第一:忙要忙得有意义,辨别事情的轻重缓急,急所当急! 不能管理时间,便什么都不能管理。”这是现代管理大师彼德·德鲁克的名言 -哪个行业比较赚钱并不重要,重要的是您能把自己要做的项目做成赚钱的,才是最重要的, 史玉柱说。无论哪套管理,在他看来,目的无非有四:①能让员工的积极性最大限度发挥;②能让销售额最大化;③能让成本最小;④货款及公司是安全的.! 创业者需要找准自己人生.事业的大方向.然后选择一份通向它们的职业。制定具体的长.中.短期的目标,朝着预定方向前进.即使中途犯点错误,对结局的影响也不会太大. 这样就能减少许多盲目的努力! .还要多多分析那些生意失败人的原因,从中吸取经验教训,然后把失败经验复制到自己身上,这样可以避免犯同样的错误. 最后还是要提醒你一句: 投资有风险,创业多艰难! 当你准备做一件事时,认为已经准备的很充分了,很完美了,但做时才发现,原来还有90%的事情是自己没想到的。建议您做好艰苦奋斗的准备。 要想享受成“果”,就必须现在种正“因”。 种下水稻种子,用最肥沃的地,最多汗水,最好肥料,还得要有好天气啊! 而且最后也只能收获到大米,无论你怎样的努力,都不可能得到小麦。护穿篙费蕻渡戈杀恭辑 祝你成功!事业一帆风顺!
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现在开淘宝店需要怎么经营40分

如何提高淘宝网店销量
第一招:产品定位
在网上开个小店,和在网下开个实物店,是完全不一样的,在网下,只要你的店的位置不要太差,小生意就可以做的还不错,就算是卖很大众化的东西,都一样可以赚的盆满钵满。在网上做生意,就要独辟蹊径了。
一般来说,在网上销售,最好是找网下不容易买到的东西拿来卖(例如:特别的工艺品、限量版的宝贝、名牌服装、电子产品等等),这样,专门的发烧友就会找到你店里,如果你和他合作的好,那生意就细水长流,回头不断了。
第二招:价格定位
在网上销售,没有店租金的压力,没有工商税务的烦恼,更没有xxx的骚扰,所以,我们只要能有好的货源,那赚一块就是一块,很轻松。所以,价格就一定要比网下便宜,不要心太黑,多参考别人的价格,能便宜尽量多便宜点,这样,会有很多想省钱的客人进来,你再服务的好点,这批客人又成了你的长期客户。
第三招:丰富产品
产品定位好了,价格也定好姬埂灌忌弑涣鬼惟邯隶了,你就可以去开个小店了。那既然现在淘宝开店免费,那你的登陆产品的时候,在把握新、精、平的原则上,尽量多铺点货上去,因为每个来的客人,都希望自己所逛的店铺琳琅满目,产品丰富,如果你开店只有干巴巴的几个东西,相信人家不会来第二次了。而且产品铺的多,这里还有一个伏笔。因为淘宝的推荐位不是买的,而是根据你的信用和店里的货物数量可以获得相应的推荐位。所以,在你信用还很低的时候,能获得一个分类的推荐位,是有很大好处的。
第四招:详细产品说明
产品选好了,那就一定要弄上一份详细的产品说明。我有去过一些卖家的店,产品说明相当简单,就草草几个字,几句话,让看的人云里雾里,这样,形象分可就打折扣喽。一份好的说明,不光光只是说明而已,它体现了卖家对买家的尊重,对自己产品的尊重,好的产品说明,不单单吸引懂行的买家进来,更可以为那些不太懂但是对产品有兴趣的新手提供帮助,让他们对你所卖的东西产生兴趣,从而爱上你的小店。特别是,一份详细的产品说明,会让来的每一个客人觉得卖家是个行家,那对你本人的信任和产品的信任又多了一点点哟。
第五招:灵活使用推荐位
当你有了一两个推荐位了,就要灵活运用,一定要挑一个在你这个分类里最有特色,价格最有优势的产品,放到推荐位上去,目的不光光为了是为了提高销售量,更是希望推荐的这个产品作为一个引子,吸引客人到你店里去参观,这样,又多了点成交的机会喽
第六招:论坛发飙
你的店也开了,产品也上了,特色也有了,但是还是没有人成交,怎么办?呵呵,我们要主动出击了,其中最好,最省钱的宣传方式就是论坛了。我所指的论坛,不单单是淘宝的论坛哟,淘宝的论坛卖家多,买家少,效果不会太好,个人觉得淘宝的论坛多发帖子的好处是你的人气会提高一些,对自己的生意有点好处。重点是放在其他论坛上。
首先,要在论坛宣传,签名档是最重要的东西,特别是有些论坛不让发广告,那就只有通过签名档来指引感兴趣的人到你店来。
其次,我们要去的论坛,我建议去各省的省站论坛和各个大城市的城市论坛,和各种专业论坛。如果该论坛有部分栏目可以发广告(比如有二手交易区、跳蚤市场之类的),就要精心制作一份精美的帖子,发到论坛上,并保持定期更新和顶,让你的帖子始终处在栏目的第一页。如果该论坛不让你发广告贴,没关系,把自己商品的精美图片弄下来,放上去,只当贴图玩,让大家欣赏(例如精美的玩具、漂亮的衣服、时尚的电子产品等等),自然就会有感兴趣的朋友通过你签名档的地址到你店里参观啦。
第七招:旺旺带路
旺旺是个好东西,如果你在线的时候一定要保持开着旺旺,可以立刻解答买家的问题和疑难,而且,旺汪开起来后,在你产品背后闪烁的主人在线好醒目哟

开一个饭店如何经营

开好饭店的策略

开店的过程中,你肯定会遇到很多很多的问题.你没有经验不知道怎么处理,就会走些弯路,不断的实践跟实验,最后找到解决的方法跟出路.这些都是要砸钱进去的.所以,在开店之前,你一定要自己做很多很多的功课才行.最好到一个店去打打工,看看人家是怎么做的,这样你会少走很多弯路.你要承认一点,经验是从错误跟失败中积累来的.
举个例子,当地的绝大部分人也许不喜欢甜食,但是如果你做了,投资了.结果没人吃,不是就亏了吗?然后开始做川菜,但是他们又不喜欢辣的,你又亏了.你又改你的菜单做不甜不辣...发觉人们喜欢面食...这就是缘于你不知道不了解的结果.这样说的目的只是想提醒你,你真的要了解这些菜,而且要非常的了解.当然你更要了解当地人的胃口.然后再进行一些必要的改良,做川菜,就要做成当地人非常喜欢吃的川菜.做湘菜就做成他们非常喜欢吃的湘菜.否则你的投资就要变成学费.你想想KFC这类的快餐店他们为啥并不是原汁原味的搬到中国来的.一个本帮菜厨师是不能解决根本性的问题.

要选择一个地方做生意,你起码要在当地住上半年.
人潮决定商潮

开一家生意兴隆的好饭店,落实好房屋(有合适的停车位、周围无污染、无纠纷),证照齐全是前提。但如何搞好经营,是饭店今后能不能够赚钱的决定性因素。

鲜妈妈的一些开饭店的意见和建议:
1、开饭店不能开到很偏僻的街道上去,喝偏僻的地方房租很便宜,但没客源,你是做生意的,有客源永远是第一位的,否则,你空有天下第一手艺也没用;
2、面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人,他对你的饭店没有忠诚度的,如果另外有一家店的价格比你的低一、两角钱,他们又会去那家店吃饭,而且这些人都是些购一元钱想要拿一元五角的人,从这样的人身上你也不可能赚到钱,他们也不会知道感恩。所以,建议你,饭店的价格不能订的太低,订的太低,一是你赚不到钱,也就不会有更多的钱投入经营了,这样就会走入恶性循环中去,二是客人也认为你这个店没有档次,这是你经营的误处和致命伤。
鲜妈妈的一个朋友有一次出差,吃一餐中饭,感觉还可以,心理价位大约是12元,但吃完后老板吃收他5元钱,结果,这位朋友非但没有产生感谢这心,反而把此前曾产生的感觉美味的心情也变没了,正象28元与82元的同一件衣服,给人的感觉是不一样的。

所以鲜妈妈建议大家:不要把价格订的太实惠,合理的利润是必须的,真诚、细致的服务也是应该的,温馨、舒适的消费环境是非常重要的。

3、鲜妈妈建议大家:开价要高,毛头小利要让。例如三菜一汤,你开价43元,然后你只收人家40元,你实怠弧糙旧孬搅茬些长氓际赚了客人十三、四元钱,人家反说你很大度,他会很开心;反过来,你开价31元、32元,并照价收钱,你实际只赚客人两、三元钱,客人反而说你这个老板很小气、斤斤计较、不会做人。
4、开饭店就要开有特色,不要人家供应0.5元一个的包子馒头,你也一样供应0.5元一个的包子馒头,这样你就会降入价格竞争的低价区。你完全可以销售1元一个的包子馒头,而方法就是你在原有0.5元一个的包子馒头中加入一点辣椒酱、麻油、葱之类的附加,甚至于你还可以包子馒头的体积做的更小吃,让人吃了还想吃。。。这只是打个比方,鲜妈妈的原意就是如果你在北方,你就开个南方口味的饭店,你在南方,就开个西南口味的川味店,主要是开出你的特色来,吸引一部分人。

1、特色菜品,让人难以忘怀的那种;
2、装饰风格,特色,就是做不一样的;比如农家的感觉;
3、服务,一定要正规,衣着整齐;
4、地理位置好的话,可以在门口做些文章,加大人们的视觉冲击力;如果

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