什么叫网红餐饮?如何打造网红餐厅?
什么叫网红餐饮?我们先来说说网红店这个词，其实最开始不是产生在餐饮行业的，只是最近几年，非常多的餐厅、咖啡馆、产品以及公共空间被带入了这种经济圈内，更多的kol被纳入网红的行列，网红餐饮堪称是一枝独秀，流行着“排队经济学”，追捧着“饥饿营销”，那如何打造网红餐厅呢?下面我们就一起来看看。
网红餐饮由来
“网红”最初是“网络红人”的缩写，因自身的某种特质在社交网络的作用下被无限放大，被网民广泛关注从而走红的人。
“网红店”这个词，最开始流行于淘宝那一批靠“网红”带货的商家，后来这个概念被用到线下餐饮，不过引发爆的方式却完全不同。
不用网红发微博，无需大号写软文，而是通过设计和营销，把自己的餐厅打造成KOL，自带偶像光环。于是一大批“野生美食家”不请自来，也就莫名其妙地排起了长队。
在吵起名声后，网红餐厅也是要回归到餐饮服务业本质——是否能够保持出品质量和服务质量。
网红餐饮未来发展
网红餐厅如果不想昙花一现，那就必须遵从市场规律，创造“与价格相符的好品质”，才能征服食客挑剔的味蕾，以及精明的头脑。
无论是食品口味还是服务，这都相对主观，基本上只要“粉丝”愿意消费，就能养活。近几年来，网红餐厅要面对的更严峻的问题还是在于管理上的硬伤。
如何打造网红餐厅
一、小而美，轻奢，差异化的装修风格
餐厅想要吸引人的第一步就是要有吸引人的装修，小而美的装修风格是网红餐厅的必备风格。如今我们看惯了太多装修豪华，风格气派的餐厅，看惯了也容易出现审美疲劳，而且太豪华的餐厅给人很贵的感觉，常常让人望而却步。网红餐厅采用小成本，小面积，来选址，装修风格让人既觉得小清新、舒服，又能觉得挺精致、颜值高、有格调，这才是网红餐厅吸引人的关键。
不仅装修，菜品定位也要轻奢，轻奢的意思是既不能过度豪华，也不能过度简单，菜品要有特色，给人视觉享受，而价格又不能过于偏高，要让人们觉得物超所值。简单来说就是，装修、菜品定价，要比中式快餐连锁店好、高，比西餐厅要简、低。在这个区间，是最理想化、最适合的。
二、高颜值、好吃有特色是网红餐厅的精髓
我们不难发现，现在的网红餐厅大多以单品餐饮为主，因为做单品的门槛低，也更利于传播。但是做单品的要求也相对较高，一道菜要想吸引人，菜品的研发是重点。要求我们做到精而专，用匠心营造有特色的主推菜品。
网红餐厅对菜品的颜值要求也比较高，现在大家出门吃饭都喜欢发个朋友圈，特别是好吃、颜值又高的菜品大家当然更愿意分享。粉丝们免费为你宣传，利用网络传播的速度更快，更容易让大家知道你的存在，从而吸引更多的粉丝群体。
什么叫网红餐饮?网红餐饮在当前的市场中虽然广受认可，但是如今也涌现了不少的问题，所以网红店要想持久的发展下去，还需要不断的改进，而对于一般的餐饮店而言，想要打造一家网红餐厅，一定要做好以上五点。
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