关于开店指南零售(精选6篇)
指南，汉语词语，拼音是zhǐ nán，意思是指导，辨别方向的依据， 以下是为大家整理的关于开店指南零售6篇 , 供大家参考选择。
开店指南零售6篇
【篇一】开店指南零售
零售药店设施设备和标识指南
一、指导思想
为提升药品零售企业整体形象和水平，根据《药品零售企业验收实施标准》（2006年修订稿）及《药品经营质量管理规范》，制定本指南文件。药品零售企业在新开办、变更地址或翻新改造时，可参考本指南文件。本文件是药店筹建设计的一个辅助指导文件，代表了监管部门对本地药品零售企业发展的思考，鼓励药品零售行业与时俱进，不断提高经营和质量管理水平。药品零售企业从业者不应仅满足最低开办标准，在筹建期间应与监管部门进行良好沟通，以使药店的设施设备和标识符合法规要求，有利于药品正确储存和销售。本文件并非药店装修标准设计，也并未包括每一特定药店的实际情况。企业负责人应结合实际结构和功能，承担全面准确的装修设计工作，以充分满足顾客需求和法律规定，并提升药店的整体专业形象。
二、总体目标
随着医药卫生体制改革深入和医药分开的逐步实施，国家鼓励社会药店积极承接医疗机构药房服务和其他专业服务，鼓励药品零售企业开展药妆、保健品、医疗器械销售和健康服务等多元化经营，满足群众自我药疗等多方面需求，药店已经逐步发展成为大众社区生活健康产品消费中心。药店经营形式分为连锁公司和单体药店，按经营特点可分为平价大卖场、超市店、社区店、商圈店、专科药店、药妆店、中药特色店、非处方药店、医院药房（医药分家托管）等。药店的设计应符合法规要求，设置合理的功能分区和销售流程，保证药品的储存条件，防止污染、差错发生。一个好的药店，除了拥有技术水平高、友好可亲的员工之外，药店内部的结构、设备材料、标识、颜色、灯光须良好的协调，营造一个和谐、友好又能突出专业特色技能的环境，给顾客留下良好的印象。筹建期间应充分考虑空间设计、功能分区、设施设备、标识指引、安全防盗、灯光音响、节能环保等因素，通过设计出良好的环境来提供高质量的药品和药学服务。
三、设施设备配备指南
营业场所分区。药店营业场所可根据店面大小及空间结构分成：处方药区(含药学服务区、拆零区)、中药饮片区（调剂加工区）、医疗器械区、自助选择区、非处方药区、保健品区、个人护理日化用品区、收银区、服务台、验收区、退货区、不合格药品区、顾客休息区、办公区等。
陈列展示设备。药店应配备便于药品陈列展示的设备，如传统的玻璃、木质柜台，也可采用轻型货架、整体橱柜或使用钛合金和钢化玻璃组合，每层高度可按需求自由调节，货架内配备背景灯光照明。各种材料的货架、柜台应整齐、协调，易于分类陈列，易于清洁。
冷藏设备。药品应按规定的温度储藏和陈列,药店应配备符合药品特性要求的温湿度调节和冷藏设备。需2-8℃冷藏药品应存放于冷藏柜中。需阴凉储存或20℃以下保存的栓剂等药品在高温季节可放入冷藏柜中，营业场所在室温超过30℃时应开启空调降温。药店可配备玻璃门的冷藏展柜，需冷藏药品应经妥善保护（透明塑料盒或塑料袋）后存放于冷柜中，防止因湿度过大影响外包装和药品质量。
中药饮片设施设备。饮片斗数量应满足临床配方需要，尽量避免合斗混杂，可根据传统工艺选材，如一定厚度的杉木材料制作药斗，通风防潮透气，并易于养护饮片质量。应根据中药饮片的特性选取不同材质的容器盛放中药饮片，如搪瓷、陶瓷、玻璃等。应配备净选和调配处方的场所、台面和戥称、电子称、冲筒、药筛、烤箱、粉碎机、切片机、煎药机、炒锅、电磁炉等设备。
涉及设施设备的GSP条款有：
*6701 药店应有与经营药品规模相适应的营业场所和药品仓库。
6702 药店营业场所和药品仓库应环境整洁、无污染物。
6703 药店营业场所、仓库、办公生活等区域应分开。
6704 药店营业场所、营业用货架、柜台齐备，销售柜组标志醒目。
6705 药店库房内地面和墙壁平整、清洁。
*6801 药店应配置存放特殊管理药品的专柜以及保管用设备、工具等。
*6802 药店应根据需要配置符合药品特性要求的常温、阴凉和冷藏存放的设备。
6803 药店应配置必要的药品验收、养护的设备。
6804 药店应配置调节温、湿度的设备。
6805 药店应配备保持药品与地面之间有一定距离的设备。
6806 药店应配置药品防尘、防潮、防污染和防虫、防鼠、防霉变等设备。
6807 药店经营中药饮片的，应配置所需的调配处方和临方炮制的设备。
6808 药店应配备完好的衡器及清洁卫生的药品调剂工具、包装用品等。
*7701 药品应按剂型或用途以及储存要求分类陈列和储存。
*7702 处方药与非处方药应分柜摆放。
*7703 特殊管理的药品应按照国家的有关规定存放。
7704 危险品不应陈列。如因需要必须陈列时，只能陈列代用品或空包装。
7705 危险品的储存应按国家有关规定管理和存放。
7706 拆零药品应集中存放于拆零专柜，并保留原包装的标签。
四、标识标牌指南
药品零售企业营业场所标识标牌，是《药品经营质量管理规范》的基本内容和要求，它不仅是药店向消费者提供服务的提示和指南，也是药店经营管理水准的体现，更是药店自身形象的展示。目前很多药店经营者对营业场所标识标牌没有给予应有的重视，标识过小不醒目、不准确，或与实际陈列的产品不符，难以起到准确的提示作用，影响了药店的整体形象。
具体指南：
（一）公共区
药店按照规定应在营业店堂的显著位置集中悬挂证照，对外公示，亮证经营。公示的证照包括：经营许可证、GSP证、执业注册证、营业执照、示范药店、回收药品定点等资质证明及服务公约、经营承诺、提示及警示语、投诉电话牌、信用等级评定等内容，可统一制框排版，整齐美观展示。集中公示证照能全面客观地反映药店的基本情况和告知广大消费者举报投诉途径，有效促进药品零售企业提高自律性，能让市民对药店的合法经营进行社会监督，营造诚实、守信、规范的市场销售氛围，打造公平公开透明的竞争环境。还可悬挂工作人员公示牌，内容包括组织机构图，岗位、姓名、专业技术职称及照片等。
涉及标识标牌的GSP条款：
5802 企业应在营业店堂的显著位置悬挂《药品经营许可证》、《营业执照》以及与执业人员要求相符的执业证明。
6704 企业营业场所、营业用货架、柜台齐备，销售柜组标志醒目。
*7701 药品应按剂型或用途以及储存要求分类陈列和储存。
*7702 处方药与非处方药应分柜摆放。
7708 饮片斗前应写正名正字。
*7710 不合格药品应存放在不合格品库（区），并有明显标志。
7713 陈列药品应按品种、规格、剂型或用途分类整齐摆放，类别标签应放置准确、字迹清晰。
7901 库存药品应实行色标管理。其统一标准是：待验药品库（区）、退货药品库（区）为黄色；合格品库（区）为绿色；不合格药品库（区）为红色。
8106 营业时间内，应有执业药师或药师在岗，并佩带标明其姓名、执业药师或其技术职称等内容的胸卡。
8401 企业应在零售场所内提供咨询服务，指导顾客安全、合理用药。
8402 企业应在营业店堂明示服务公约，公布监督电话和设置顾客意见簿。
（二）商品区
处方药、中药饮片、非处方药、非药品应有醒目的分区标识及隔断。橱柜顶部陈列起着一种标志柜组经营范围的作用，柜顶陈列使顾客进入药店后一目了然。柜顶陈列标识应具备适当面积，以清楚显示标签全部内容。柜顶陈列可以使用背景颜色、背景灯光，上面可以装饰相关联的高清晰写真图片以突出效果。
1、处方药标识举例：
Rx 心脑血管用药Cardio-Cerebral Vascular medicine
处方药: 凭医师处方销售、购买和使用！
Prescription drugs: sale, purchase and use according to doctor’s Prescription.
按照处方药与非处方药分类管理办法，处方药必须凭执业医师或执业助理医师处方才可调配、购买和使用。2006年颁布24号令《药品说明书和标签管理规定》后修改为：请仔细阅读说明书并在医师指导下使用。
Please read the instruction carefully and use prescription drugs under the guidance of practicing doctors.
2、非处方药标识举例：
呼吸系统用药 Respiratory system medicine
非处方药 请仔细阅读药品使用说明书并按说明使用或在药师指导下购买和使用！
Over-the-counter drugs: Please read the instruction carefully and follow it, or please purchase and use those drugs under the guidance of the pharmacist.
3、保健食品标识举例：
保健食品不能代替药品，不具备疾病治疗作用。
Dietary Supplements (Health food) are not the substitute of drugs，they do not have the function of cure, mitigate, and treat a disease.
药店处方药销售区要采取工作台物理隔断，不能开架销售，上面有醒目处方药标识，处方药建议采取U型曲折柜形式陈列。
根据调查显示，药剂师在国外公众中的支持率超过80%。找药剂师，不仅仅只是为知道药物的用途及副作用，更体现了人们对其专业技能的信任。处方药区可设置咨询服务区，提供咨询服务，指导顾客安全、合理用药。咨询服务区应详细公示执业药师及药师照片、职称、姓名、在岗时间，并配备“药师现在为您服务/药师外出，暂停销售处方药”的提示牌。咨询服务区应有相对隐私空间考虑，公布提示语，并以各种形式开展药学服务公益宣传。
药师工作时间应穿符合专业特点的工作服，并与其他工作人员相区别，着装整洁，佩戴服务卡并标明技术职称，工作岗位等内容。
衡器、调剂工具、包装用品：药店使用的衡器应经校正检定，计量准确。
药店可配备天平、研钵等调剂工具，以及纸袋、塑料瓶等清洁包装用品，并可配备标签和说明书打印设备。可配备电子拆零包装系统，方便消费者个性化联合用药。
咨询服务区可配备临床药学专业书籍和用药指导软件，使用计算机信息系统建立社区慢性病患者电子药历，包括基本信息、疾病情况、检查指标、过敏及不良反应、历次用药情况，开展治疗药物监测。
五、药历（健康档案）
每一位患者都需要有一份药历，药历是用药的历史，它是消费者的个人购药、用药记录档案。通过记录，为患者提供个性化药学服务，可有效的帮助消费者提高用药安全意识，指导消费者合理用药，规避用药误区。药历在整个药学服务过程中起着不可替代的作用，药历包含患者的基本信息、简要病史、详细的用药治疗情况、药物过敏史及相互作用、药师的评价和建议药师提供的用药教育，无论患者在哪家医院就诊，药师医生都可以通过调阅患者的药历，为制订治疗方案提供参考。同时患者在任何地方也能通过互联网直接调取自己的用药信息。
药历的书写原则与推荐格式，具体如下。
1、基本情况包括患者姓名、性别、年龄、出生年月、职业、体重或体重指数、婚姻状况、病案号或病区病床号、医疗保险和费用情况、生活习惯和联系方式。
2、病历摘要既往病史、体格检查、临床诊断、非药物治疗情况、既往用药史、药物过敏史、主要实验室检查数据、出院或转归。
3、用药记录药品名称、规格、剂量、给药途径、起始时问、停药时间、联合用药、不良反应或药品短缺品种记录。
4、用药评价用药问题与指导、药学监护计划、药学干预内容、TDM(治疗药物监测)数据、对药物治疗的建设性意见、结果评价。
六、分类
本指南文件将药房分为标准药房和双语药房两类。双语药房要求标示标牌全部中英文对照，店员可提供一定的英语服务，方便外国顾客选购药品。
七、陈列药品及其他商品分类
参照基本药物分类，化学药品分类为：抗微生物药、解热镇痛药、神经系统用药、治疗精神障碍用药、呼吸系统用药、消化系统用药、血液系统用药、泌尿系统用药、激素类既影响内分泌药、免疫系统用药、维生素、矿物质用药、皮肤科用药、眼科用药、耳鼻喉科用药、妇产科用药、计划生育用药等。
中成药分类为：内科、外科、妇科、儿科、五官科用药、骨伤科用药、皮肤科用药等。
其他商品可分类为：保健食品、医疗器械、化妆品、个人护理等。
八、灯光照明系统
基本要求应明亮，照度满足工作需要，防止有暗区导致销售差错。通过运用灯光可营造温馨、时尚、舒适的购物环境，突出强调展示的药品，由于药品是特殊商品，要避免灯光产生的热量对药品质量产生影响。可使用LED灯。
附一 必备双语标识
一、警示语
1、处方药：凭医师处方销售、购买和使用！
Prescription Drugs: Sale, purchase and use according to a practicing doctor’s prescription.
2、非处方药：请仔细阅读药品使用说明书并按说明使用或在药师指导下购买和使用！
OTC: Over-The-Counter Drugs: Please read the instruction carefully and follow it, or please purchase and use those drugs under the guidance of the pharmacist.
3、为了您的用药安全，请您在购买处方药时留下您的姓名和联系方式。
For your safety, please leave your name and contact information when you purchase prescription drugs.
4、亲爱的顾客：找零请当面点清，离柜概不负责。谢谢你的配合！
Dear Customer: count the change on the spot, and we won’t be responsible for it once leaving the counter. Thank you for your cooperation!
二、标示牌
1、药品柜、药品区 Medicine cabinet; Medicine area
2、非药品柜、非药品区 Non-medicine cabinet; Non-medicine area
3、禁止吸烟 No-smoking
4、药师咨询台 Pharmacist Desk; Consultation，Consulting Desk; Pharmaceutical Care
5、药师不在岗，暂停销售处方药和甲类非处方
The pharmacist isn’t on duty, Purchasing of Prescription drugs and OTC A are suspended.
6、药品不良反应报告台 Adverse Drug Reaction Reports Counter
7、收银区/收银台 Cashier area / cashier
8、监督电话 Consumer hotline
附二 推荐双语标识
一、分类标识
1、抗微生物药 Antimicrobial medicine
2、解热镇痛、消炎类药 Antipyretic analgesic & anti-inflammatory medicine
3、神经系统用药 Nervous system medicine
4、心脑血管用药 Cardio-Cerebral Vascular medicine
5、呼吸系统用药 Respiratory system medicine
6、消化系统用药 Digestive system medicine
7、激素及内分泌系统用药 Hormones and endocrine system medicine
8、泌尿系统用药 Urologic medicine
9、妇科用药 Gynecologic medicine
10、清热解毒药 Antipyretic and antidote
11、五官用药品 Ophthalmological and Otorhinological medicine，或ENT，或Eye, Ear, Nose and Throat Care
12、维生素及矿物质 Vitamins and minerals
13、抗感染药品 Anti-infection medicine
14、二类精神药品 class II psychology medicine
15、医疗用毒性药品 Medical Poison medicine，medicinal toxic drugs
16、其他药品 Other medicine
17、外用药品 Topical medicine
18、内服药品 medicine
19、计生药品 Birth control medicine
20、计生用品 Birth control Necessities
21、拆零药品 bulk medicine， 或dismantled medicine
22、参茸 Ginseng and Antler
23、医疗器械、敷料 Medical device & dressings
24、化妆品 Cosmetics
25、食品 Food
26、保健食品 Health-care food,或Health Food, 或Dietary Supplements
27、保健用品 Health-care Products
28、日用百货 General merchandise
29、中药饮片区Traditional Chinese Herbal medicine，或Prepared slices of Chinese crude drugs
30、非处方药Over-The-Counter drugs (nonprescription)
31、中成药Chinese Proprietary Medicines
32、其他按兴奋剂管理的药品 other drugs regulated as stimulant
33、抗肿瘤药 Antineoplstic
34、感冒用药 Cough, Cold & Flu
35、易串味药品柜：Easy tainting by odor
二、服务承诺 Commitment
1、免费为顾客服药提供茶水 Free drinking water for medicine taking
2、免费为顾客购参切片 Free of Charge for ginseng cutting
3、免费为顾客阅读医药报 Offer medical newspaper for customers free of charge
4、免费为顾客测量体温 Take customer"s temperature free of charge (Free checking/measuring customer"s temperature)
5、提供药师用药指导 Pharmacist service on medication guidance
6、实行缺药预约登记 Registration for out-of-stock medicine
三、服务公约 Services Commitment
店堂整洁、礼貌服务Clean stores, courteous service
佩证上岗、仪表端庄 Work with certificate, behave with dignity
问病卖药、当好参谋 Check diseases before selling medicines, be patients’ consultant
唱收唱付、规范操作 Speak out when collect and paying money to standardize operation
严格管理、保证质量 Good Management system to guarantee the quality
药学服务公约 Convention on Pharmacy service
指导用药；安全有效合理；Medication guidance on safety, efficacy and reasonability
规范记录；追踪信息及时；Standardized Records; timely information tracking
专业服务；为民利民便民。Professional services for customer benefit and convenience.
四、提示牌
1、温馨提示语：
（1）本店能提供英语购药服务。
We can provide English pharmaceutical service.
English pharmaceutical care are in service right now.
（2）如果出现过敏反应或怀疑用药过量，应停药，并立即咨询医生或药师。
If allergic reactions occur or suspicion of overdose arises, you should stop taking the medication and consult a doctor or pharmacist immediately.
（3）祝你早日康复
Hope you get well soon.
（4）不要让孩子接触药品
Keep away from children.
（5）请仔细阅读说明书，特别是注意事项和不良反应。
Please read the instructions for this medicine, especially the caution and side effects sections.
（6）请遵医嘱用
Please take the medicine according to the doctor’s advice.
（7）请按说明用药
Please take the medicine according to the instructions.
（8）24小时药房服务
This pharmacy is open twenty-four hours a day.
（9）药品过期后不能再使用
The medicine should not be used after the indicated expiration date.
（10）药品应存放在阴凉、避光并不超过20度的地方，防潮。
The medicine should be stored in a cool and a light proof place lower than 20 degrees centigrade, protect from moisture.
（11）药品不能用牛奶、茶、果汁、饮料送服。
Medicine can not be taken with milk, tea, juice, drinks.
2、亲爱的顾客：药品是特殊商品，非质量问题一经售出不得退调。谢谢您的支持和配合！
Dear Customer: drugs are special products , they aren’t subject to any returning and changing once sold out unless quality problem. Thank you for your support and cooperation!
3、药学服务园地 Pharmacy Service Corner
4、不合格药品回收箱 Bins for Non-Conformance Medicines
5、顾客意见薄 Book for Customer Advice
6、必须凭处方销售的药品。
Drugs can only be sold upon doctor"s prescription
Drug List can only be obtained with doctor"s prescription.
7、咨询服务区提示语还可以增加：
（1）亲爱的顾客，你有权知道关于药物的正确使用方法和疗效。如果您需要更多信息，请咨询药师。
Dear patients, you have right to know how to use your drug and its effect.If you need know more, please ask our pharmacists.
（2）为了您的健康，我们的药师将为您提供专业的用药指导。
Our pharmacists protect and promote your health by providing professional counseling on drug use.
（3）当您怀孕、哺乳或有严重的过敏反应，请及时告诉我们的药师。
If you are pregnant, nursing mothers or have any allergies, please let our pharmacists know.
8、国家药品分类管理要求：
（一）麻醉药品、放射性药品、一类精神药品、终止妊娠药品、蛋白同化制剂、肽类激素（胰岛素除外）、药品类易制毒化学品、疫苗、以及我国法律法规规定的其它药品零售企业不得经营的药品，在全国范围内药品零售企业不得经营。
（二）注射剂、医疗用毒性药品、二类精神药品、上述（一）以外其它按兴奋剂管理的药品、精神障碍治疗药（抗精神病、抗焦虑、抗躁狂、抗抑郁药）、抗病毒药（逆转录酶抑制剂和蛋白酶抑制剂）、肿瘤治疗药、含麻醉药品的复方口服溶液、未列入非处方药目录的抗菌药和激素、以及国家食品药品监督管理局公布的其他必须凭处方销售的药品，在全国范围内做到凭处方销售。
Requirements for national drug classification management
Drug retailers around the country are not allowed to sell nine categories of drugs, including narcotic drugs, radioactive pharmaceuticals, Class I psychotropic drugs, anabolic agents, peptide hormones (excluding insulin), drugs in the list of chemical products liable to producing narcotics, drugs used to terminate pregnancy, vaccines and other drugs that retailers are not allowed to sell in accordance with Chinese laws and regulations.
The following ones are prescription drugs that are prohibited to be sold by retailers without prescriptions, including injections, medicinal toxic drugs, Class II psychotropic drugs, drugs regulated as doping, psychotherapeutic drugs (antipsychotic drugs, antianxiety drugs, antimanic drugs and antidepressant drugs), anti-viral agents (reverse transcriptase inhibitors, protease inhibitors), antineoplastic drugs, compound oral solution containing narcotic drugs, antibacterials and hormones not listed as OTC drugs and other drugs that are prohibited to sell without prescriptions as required by SFDA.
9、终止妊娠药品管理
严禁药品零售企业销售终止妊娠药品。
Drug retailers around the country are not allowed to sell drugs used to terminate pregnancy.
零售药店禁止销售终止妊娠药品的管理制度
1、根据《中华人民共和国母婴保健法》、《中华人民共和国人口与计划生育法》、《湖北省人口与计划生育条例》和国家计划生育委员会，卫生部、食品药品监督管理局《关于禁止非医学需要的胎儿性别鉴定和选择性别的人工终止妊娠的规定》等有关法律法规和规章的规定：严禁药品零售企业销售终止妊娠药品。
2、本店负责人是终止妊娠药品和紧急避孕药管理的责任人，应负责在店堂醒目位置悬挂内容为“严禁药品零售企业销售终止妊娠药品”的警示牌。
3、验收人员要严把进货关，发现本店购进终止妊娠药品应予以拒收，并及时向药店负责人报告。
4、切实加强紧急避孕药的销售管理。对于销售用于紧急避孕的米非司酮片，除单片包装10mg的以外，属于处方药的必须严格凭执业医师处方销售（不得用登记的方式代替）；对购买米非司酮片（用于紧急避孕）的消费者，驻店药师应提示必须严格依据说明书使用。
5、违规销售终止妊娠药品将追究责任人和相关管理人员的责任。
五、标准咨询服务规范
每一位病人在按医生处方进行药物治疗时都需要得到药学咨询服务，不论是新处方还是重复取药。在咨询期间，药师应当确认病人理解治疗目的、正确的用法和药物治疗的预期效果。咨询也应当包括关于安全和准确使用处方药物的信息。关于安全有效使用药物的用药教育可以提高病人在治疗过程中的参与度，是药物差错减少策略的一个重要组成部分。咨询服务通过降低质量事故可以发挥十分有益的作用。
Counseling need be offered to every patient receiving a prescription, regardless of the prescription is a new or a refill. During patient counseling, the pharmacist should verify that the patient understands the purpose, proper use and expected outcomes of their drug therapy. Counseling should also include information as to the safe and accurate use of prescribed medications. Educating patients about the safe and effective use of medications promotes patient involvement in their own care and is an important component of any medication error reduction strategy. Patient counseling may have a beneficial impact by reducing the incidence of quality-related events.
用药咨询流程：
English version:
Standard counseling procedures that include checks for the following:
Right patient
Right drug
Right drug for this patient
Appropriate dosing schedule
Appropriate route of administration
Correct route of administration for this patient
Verification that the patient understands why they are taking the drug
Verification that the patient understands how to use the drug
六、药历宣传语
每位患者都应当拥有一份属于自己的药历（用药健康档案）。
Every patient need one personal medication history.
药历包含患者的基本信息、简要病史、详细的用药治疗情况、药物过敏史及相互作用、药师的评价和建议药师提供的用药教育。
Medication history include patients’ essential information, brief medical history, drug treatment record, evaluation and comment.
无论患者在哪家医院就诊，药师医生都可以通过调阅患者的药历，为制订治疗方案提供参考。同时患者在任何地方也能通过互联网，直接调取自己的用药信息。
Providing medication history information supports prescribers in making critical decisions that affect patient health. Sharing information strengthens the relationship between pharmacists and prescribers in the clinical process.
【篇二】开店指南零售
综合零售
第一节 商业量贩超市行业
商业超市作为零售业的一种特有形式，因其经营灵活，直接面向消费者，而深受人们欢迎。目前，全省范围内从大、中城市到县城，各类超市层出不穷，涉及的领域日趋广泛，经营范围不断向商品流通各环节扩展，大有取代传统商业零售之势。但在税收管理上，商业超市普遍存在税负偏低、分户税负差异大等问题，管理难度大，要求税务部门尽快摸索出行之有效的办法，强化对超市的税收监控，堵塞税收流失漏洞。
一、行业特点
商业超市是超级市场的简称，是一种大型、廉价、自选式商场，经营范围主要涉及食品、杂货、家居用品、家用器皿等。超市的经营环节比较简单，分为货物购进→适量仓储→货架储存展示→货物销售四个环节。商业超市在经营中存在以下特点：
1、经营性质简单。大多为增值税小规模纳税人企业和个体工商户个人经营，仅有一小部分规模较大的企业由原来的老商业零售企业改制而成。
2、大部分商品为商家自购，部分商品为生产厂家 1
或总经销配送。厂家或总经销配送的商品，一般情况下厂家或总经销要给超市一定数额的进场费，或者按占地面积按月支付超市一定数额的场地费，或者按占用货架的尺寸按月支付超市一定数额的展示费，商品统一配送、送货上门，基本上无进货发票；
3、实物返利现象普遍。自购的大部分商品都会有一定比例的利润返还，俗称返利或台阶费，销售的量越大，返还的比例越高，但多为实物返还；
4、有明显的淡旺季，淡旺日之分。一年中的第四季度、中秋节前二十天为销售旺季，其次是节假日和星期五、六晚上。如果不受其它因素影响的情况下，下半年的销售额占年销售额的三分之二左右；四是销售方式多样化且不断更新，但大致可归纳为两类：一类为自购商品自己销售，一类为生产厂家或总经销配送的商品一般情况下由其派人营销。
5、销售收款方式大多是通过电子收款机销售货物，目前量贩超市行业使用的电子收款机均未安装使用税控装置，电子收款机均已作过技术处理，不能进行日汇总和月汇总。
6、经营费用单一。日常经营费用主要项目是经营用房租赁费、营业人员工资、电费。
7、销售商品全部是现金交易，发票使用量少。量 2
贩超市的销售对象基本上是消费者个人，大多不索取发票。
二、行业征管现状及存在问题
1、经营业主普遍纳税意识淡薄，不能积极主动配合税务机关工作，大多数存在少缴或不缴税款思想，给税务机关的日常税源管理增加工作难度。
2、不设置会计帐簿和发票粘贴簿，不能提供准确税务资料。大多数量贩超市业不设置会计帐簿，更谈不上进行会计核算，购进和销售采用现金交易，不易控制资金流向；并且购进和销售不索要和开具发票，不易掌握购进和销售情况；库存无记录，不易或无法盘点，税源管理得不到有效监控。
3、达到一般纳税人认定标准的纳税人不积极申请认定一般纳税人。在商业超市中，不泛经营规模大、资金实力强的大型超市，其年经营额早已达到甚至远远超过规定的一般纳税人标准，但由于税务部门难以掌握这部分纳税人的实际经营情况，再加上有意偷漏税故意少申报收入也不取得进项专用发票，致使达到规定标准的纳税人不积极申请认定一般纳税人，从而形成了税收管理上的薄弱环节。
4、电子收款机均未安装税控装置，无法进行有效监控。大多数量贩超市使用的电子收款机已作过技术 3
处理，丧失汇总功能，不能进行正常的日汇总和月汇总。
5、购货渠道不易掌握。由于量贩超市行业经营商品品种繁多，购货渠道多样，结算方式均为现金交易，另外个别商品的代理商、经销商、批发商（大多是个人经营）要求索要发票一个价、不要发票又一个价，这样使购货量难以准确核实。
三、评估数学模型
（一）利用综合测算指标建立评估模型
1、费用推算法
以量贩超市当月发生的全部费用为基数，除以平均销售毛利率，（根据其进价、售价据实测算毛利率力求准确）推算当月应税销售额。
核定最低销售额=当月发生的全部费用÷平均毛利率。
平均销售毛利率=（销售收入-销售成本）÷销售收入×100%
量贩超市行业平均毛利率一般在12%——15%之间浮动。
2、路段推算法
由于量贩超市所处路段的繁华程度不同，销售情况也存在很大差异，可根据其所处的不同路段、经营 4
状况的好坏确定其路段系数、行业系数、经营状况系数（三个系数可以从计算机定税系统中取数），以此来确定其当月销售情况的方法进行纳税评估。
核定应纳税额=核定销售额×适用税率（4%）×(1+路段系数+行业系数+经营状况系数)
3、最低税额核定法
对于既未安装电子收款机又无法掌握销售情况的量贩超市，在采用其它方法均无法控管的情况下，根据增值税基本原理，以保本经营为假定条件，用经营费用测算核定最低税额。
超市发生的主要费用支出一般为三个：一是场地租赁费，场地租赁费的价格一般情况下由市场规律决定，客观性比较强。本区域范围内，场地租赁费单位价格越高，表明超市所在区域繁华程度越高。属于自有场地或者简易建筑的应按照同区域的其它场地的价格计算。二是员工工资总额，员工工资平均水平在本地区一定的区域内差别不会太大，有一定的可比性和参考价值。一般情况下，员工工资平均水平越高，表明单位的经济效益越好。三是借入资金的利息。可以利用企业当期发生的费用支出、综合毛利率等指标，对企业纳税情况进行分析判断。
评估销售额=∑经营费用
5本期应纳税额=评估销售额×17%；（1）评估的销售额×综合毛利率≥费用总额，而评估；（2）评估的销售额×综合毛利率＜费用总额，而评估；（二）用进货推算法建立评估模型；根据掌握其当期进货情况（包括购进、代销），加上上；核定最低销售额=（本月进货金额+上月库存金额-月；核定应纳税额=核定销售额÷（1+适用税率或征收率；（三）用收款机汇总单核定法建立评估模型；量贩本期应纳税额=评估销售额×17%
（1）评估的销售额×综合毛利率≥费用总额，而评估的销售额≤企业申报的销售额，则企业纳税比较正常，应做无问题处理。
（2）评估的销售额×综合毛利率＜费用总额，而评估的销售额＞企业申报的销售额，则企业纳税异常，应深入分析企业是否少申报了销售额。
（二）用进货推算法建立评估模型
根据掌握其当期进货情况（包括购进、代销），加上上月库存减去其现有库存推算当期销售额（库存情况可通过电子收款机中的详细记录调出）的方法进行纳税评估。
核定最低销售额=（本月进货金额+上月库存金额-月末库存金额）×（1+毛利率）
核定应纳税额=核定销售额÷（1+适用税率或征收率）×适用税率或征收率
（三）用收款机汇总单核定法建立评估模型
量贩超市营业员一般分两班（上午、下午各一班），一般每天两班在下午14时30分至15时进行交接班，晚上21时至22时结帐。根据这一规律，可在此时间段内到量贩超市了解当天销售情况或次日早上了解前一天的销售情况，与核定销售额的日均数进行比较，发现 6
问题连续跟踪，求其一段时间（7—10天）的日平均收入推算其当月销售额，以此来确定其应纳税额。
（四）利用存货价值总额测算法建立评估模型
（1）评估期期初存货价值总额或者评估期期末存货价值总额=∑商品数量×销售单价
评估期期初与期末存货价值总额要求按商品单一品种的售价计算，然后按照商品的类别加总。
（2）评估期平均存货价值总额=（评估期期初存货价值总额+评估期期末存货价值总额）÷2
如果评估期期初与期末存货相差不大，也可以用评估期某一时点的数据替代平均存货；如果评估期内销货额波动幅度较大，则应按评估期期初与期末存货的平均值计算。
（3）年存货周转率=评估期采集的销售额÷评估期存货价值总额÷评估期月数×12
评估期存货周转率要求按商品的类别采集。如果纳税人能够如实提供或者对同类超市的存货周转率认可的情况下，税务机关可视情况采用；如果不具备前述条件，税务机关就需要通过测算并经过分析论证后确定，一般情况下，县城超市年存货周转率在2—3之间，大、中城市超市年存货周转率在4—5之间，部分地处城市黄金地段，且流动人口集中的超市，其年存 7
货周转率要高得多，约在5—10之间。存货周转率的确定应参考以下因素：一是超市所处地理位置。如果超市所处地段人口密集、顾客流量大、商业网点比较集中的，可以提高适用年存货周转率档次；否则，可以降低适用年存货周转率档次。二是单位面积租金。经营场地单位面积租金相对较高的，可以提高适用年存货周转率档次；三是员工工资水平（横向比较）。如果员工工资水平较高，可以提高适用年存货周转率档次；如果员工工资水平较低，可以降低适用年存货周转率档次。四是节假日因素。评估期内有节假日的，可以提高适用年存货周转率档次。五是借入资金量及利息支付情况等。
（4）评估期销售额=评估期存货价值总额×评估期存货周转率
如果评估期时间过长，税务机关监控测算时间较短，评估期销售额的确定应考虑超市行业销售的淡旺季。以一年为例，从实际调查情况看，超市经营有明显的淡、旺季之分，下半年的销售额占全年销售总额的三分之二左右，其中每年中秋节销售额约占全年销售额的10—15%，春节销售额约占全年销售额的10—25%。因此，在核定纳税人的应纳税额时，应及时进行调整，以确保税负公平。
四、典型案例
案例一
一、企业基本情况
A商业超市，2002年11月开始经营。该超市主要经营糖烟酒副食品、小百货、洗涤用品、日常生活用品、新鲜瓜果、蔬菜、生熟肉等，为个体经营户，现有职工10人，月核定增值税额1310元，2002年11月至2003年4月共缴纳增值税7878.6元。
二、评估情况
2003年5月19日，评估人员对其2003年1-4月份以来该量贩超市的销售额及税收负担率情况进行实地纳税评估。
该量贩超市主要经营的商品品种很多，通过对其实地突击检查，获取其大量销售票据凭证，我局计算机专业技术人员根据电子收款机说明书的说明进行操作，成功获取2003年1-4商品销售情况（1月份销售收入438723.66元，2月份销售收入269498.19元,3月份销售收入237845.67元,4月份销售收入203862.35元），合计销售收入1149929.87元。
2003年1-4月份应税销售额=1149929.67×1.04=1105701.8元
2003年1-4月份应纳增值税额=1105701.8× 9
4%=44228.07元
2003年1-4月份应补增值税额=44228.07-5240=38988.07元
三、认定处理
通过约谈, 讲解有关税收法律、法规及利害关系，在事实面前，该超市负责人对2003年1-4月份应补税额无异议，主动进行了自查申报，补缴税款38988.07元，并将月核定税额由原来的1310元调整到目前的4500元。
案例二
一、企业基本情况
B商业超市2001年1月开始经营。该量贩主要经营生鲜肉系列、熟肉制品系列及副食、调味品、小百货、日常生活用品等，为小规模纳税人，共有职工12人，2002年1-3季度，月核定增值税额1200元。2002年4季度，月核定增值税额提高到1400元，2002年共缴纳增值税15000元。
二、评估情况
2003年5月19日，评估人员对其去年4季度及今年1-4月份以来该专卖店的销售额及税收负担率情况进行实地纳税评估。
该单位主要经营的商品品种诸多，购货时不保存 10
购入商品票据凭证，销售商品时电子收款机又不保留售；数，除以平均毛利率，（根据其进价、售价据实测算毛；核定最低销售额=15760÷15%；核定的销售额乘以适用税率再分别根据其所处的不同路；核定应纳税额=105066.67×4%×(1+0；三、认定处理情况；评估人员经与该单位负责人约谈，企业对评估结果认可；商业超市行业税源管理信息库；12；一、企业信息主要内容、
购入商品票据凭证，销售商品时电子收款机又不保留售货小票，实地获取的欠条及记录供货情况的资料，又没有参考价值，对该单位实际销售额很难查清、查透。根据纳税人当天销售商品时电子收款机售货的小票，我们找来了我局计算机专业技术人员结合“电子收款机说明书”对当天的销售进行汇总，两台电子收款机汇总金额为6777.10元。我们又连续两天对他们的电子收款机进行全天跟踪，电子收款机汇总金额分别为4777.10元和5151.50元，三天平均金额为5568.57元。但该量贩负责人说：旺季的销售额每天为3000元左右，淡季的销售额每天为2000元左右，对我们调查不予认可，不同意补税及提高定税幅度。评估人员决定从该量贩发生的费用入手，对其进行纳税评估，并下达了《纳税评估约谈举证通知书》。经约谈得知该单位每月发生如下费用，房屋租赁费7800元、职工工资4460元、水电及其它费用为3500元，费用合计15760元。通过了解得知该单位的商品全部是由双汇统一配送，自己不采购任何商品。毛利率为20%左右，因销售额上不去，开业到现在一直亏损，前期投入资金太大，主要是投入装修、搞宣传等方面。了解上述情况后，我们用费用推算法，来核定其最终应纳税额，具体评估计算步骤如下：以纳税人当月发生的全部费用为基 数，除以平均毛利率，（根据其进价、售价据实测算毛利率，我局测算该单位的平均毛利率为15%，）推算应税销售额为105066.67元；
核定最低销售额=15760÷15%
核定的销售额乘以适用税率再分别根据其所处的不同路段、经营状况系数进行调整（路段系数为0.2,经营状况系数0.15）,测算的每月应纳税额为5673.6元。
核定应纳税额=105066.67×4%×(1+0.2+0.15) 评估期纳税销售额大于该单位核定税款销售额35000元，相差70066.67元。
三、认定处理情况
评估人员经与该单位负责人约谈，企业对评估结果认可。并下达了《纳税评估认定结论》责令纳税人补缴去年4季度及今年1-2季度超过核定税款30%以上部分的税款。该单位积极主动进行了自查申报，交纳了38462.4元的增值税，并将月核定应纳税额由原来的1400元调整到现在的4000元。商业超市行业税源管理信息库
一、企业信息主要内容、来源及采集方式
企业信息由基础信息和动态信息两部分组成。
（一）企业基础信息：
1、企业认定信息：纳税人识别号、纳税人名称、行业代码、注册资金、纳税人联系电话、纳税人地址、纳税人标识、主管税务机关、主管税务人员。由城区、县（市）局征管科从CTAIS系统中一次性导入。
2、企业纳税信息：应税销售收入、应纳税款、入库税款、欠税信息，发票信息。由城区、县（市）局征管科每月定期从CTAIS系统中导入。
3、企业财务信息：财务核算方式、科目设置、资金动态、工资费用、经营费用、应收应付款对应科目。企业财务信息中的财务核算方式、科目设置由城区局稽核评税科或县市局政策法规科从纳税评估系统一次性导入；工资费用、经营费用、应收应付款对应科目由城区局稽核评税科或县市局政策法规科从纳税评估系统每月定期导入。
（二）企业动态信息
1．纳税人所处地理位置信息。包括所处地段人口密度、顾客流量、消费者相对消费水平；商业网点数量、相对经营规模等。
2．纳税人实际营业面积、商品仓储面积。
3．纳税人主要商品类毛利率、平均毛利率及利润率。
4．员工工资水平。
5．经营场地单位面积年租金额。
6．银行借款及利息支付情况。
7．纳税人历史销售收入记录、发票使用量及开票金额。
8．上述信息与同地段同行业、不同地段同行业相比较所处的水平。
10．纳税人存货的历史记录或以前年度纳税评估得到的存货价值记录等。
上述信息由税源责任人采集后输入计算机信息库。这些信息经过分析，确定出该纳税人的综合参考系数
二、行业信息主要内容、来源及采集方式
(一)行业特点
行业特点由税源管理人通过行业典型调查一次性采集。
（二）行业指标
1、路段系数、行业系数、经营状况系数。从计算机定税系统中取数。
2、平均毛利率。根据当地企业规模、市场竞争状 14
况、人口密度等进行综合测算。
3、存货周转率。县城2—5次/年；中、小城市3—8次/年；大城市5—10次/年（个别纳税人参考系数特别好的，存货周转率可在10次/年以上）。
由基层征管部门一次性采集测算输入。
三、评估模型
（一）利用综合测算指标建立评估模型
1、费用推算法
核定最低销售额=当月发生的全部费用÷平均毛利率。
平均销售毛利率=（销售收入-销售成本）÷销售收入×100%
量贩超市行业平均毛利率一般在12%——15%之间浮动。
当月发生的全部费用、销售收入、销售成本由税源管理人员按月采集输入；平均毛利率由评估部门人员按综合测算后按月输入。
2、路段推算法
核定应纳税额=核定销售额×适用税率（4%）×(1+路段系数+行业系数+经营状况系数)
核定销售额由税源管理人员按月采集测算输入；路段系数、行业系数、经营状况系数由评估人员一次 15性从计算机定税系统中导入；3、最低税额核定法；评估销售额=∑经营费用；本期应纳税额=评估销售额×17%；（1）评估的销售额×综合毛利率≥费用总额，而评估；（2）评估的销售额×综合毛利率＜费用总额，而评估；经营费用由税源管理人员按月采集输入；（二）用进货推算法建立评估模型；核定最低销售额=（本月进货金额+上月库存金额-月；核定应纳税额=核定最低销售额÷（1+适
性从计算机定税系统中导入。
3、最低税额核定法
评估销售额=∑经营费用
本期应纳税额=评估销售额×17%
（1）评估的销售额×综合毛利率≥费用总额，而评估的销售额≤企业申报的销售额，则企业纳税比较正常，应做无问题处理。
（2）评估的销售额×综合毛利率＜费用总额，而评估的销售额＞企业申报的销售额，则企业纳税异常，应深入分析企业是否少申报了销售额。
经营费用由税源管理人员按月采集输入。
（二）用进货推算法建立评估模型
核定最低销售额=（本月进货金额+上月库存金额-月末库存金额）×（1+毛利率）
核定应纳税额=核定最低销售额÷（1+适用税率或征收率）×适用税率或征收率
本月进货金额、上月库存金额、月末库存金额由税源管理人每月输入；毛利率采集方式同上。
（三）用收款机汇总单核定法建立评估模型
量贩超市营业员一般分两班（上午、下午各一班），一般每天两班在下午14时30分至15时进行交接班，晚上21时至22时结帐。根据这一规律，可在此时间段内 16
到量贩超市了解当天销售情况或次日早上了解前一天的销售情况，与核定销售额的日均数进行比较，发现问题连续跟踪，求其一段时间（7—10天）的日平均收入推算其当月销售额，以此来确定其应纳税额。
（四）利用存货价值总额测算法建立评估模型
（1）评估期期初存货价值总额或者评估期期末存货价值总额=∑商品数量×销售单价
（2）评估期平均存货价值总额=（评估期期初存货价值总额+评估期期末存货价值总额）÷2
（3）年存货周转率=评估期采集的销售额÷评估期存货价值总额÷评估期月数×12
（4）评估期销售额=评估期存货价值总额×评估期存货周转率
评估期期初存货价值总额、评估期期末存货价值总额由税源管理人员每月采集输入。
四、行业综合分析
1、评估分析，每月由稽核评估科或政策法规科根据税源管理人采集的各项信息，经评估模型测算值与企业申报值相对产生的问题值，对整个行业的税收情况进行分析产生的结果。
此项分析由稽核评税科或政策法规科每半年进行一次。
2、稽查信息：由稽查对行业进行稽查后反馈基层管理部门，
由稽核评估科或政策法规科不定期采集。
3、税源分布状况
通过CTAIS系统导入测算生成。由市局税政部门一年采集一次。
XX县国家税务局集中评估预
案
为进一步加强和规范我县纳税评估工作，提高纳税评估工作的质量和效率，打好“集中评估战役”，特制定评估预案。
一、目标任务
根据县局“组织收入百日会战”实施方案中确定的集中评估范围，由县局统一筛选确定纳税评估对象清册，使评估方向更加具体明确，通过县局直评，加大纳税评估促税收收入的工作力度，查找税源管理中的漏洞和薄弱环节，达到强化税源管理，增加税收收入，降低税收风险，提高税收征管的质量和效率的目的。
二、组织领导
县局成立“集中评估战役”领导小组。
组 长：XXX
副组长：XXX
成 员：
“集中评估战役”工作由征管科牵头组织。各税务分局 18
实行一把手负责制，对本单位评估工作完成情况负总责。
县局成立以主管局长为组长的直评组，主要职责是在县局“集中评估战役”领导小组领导下，负责纳税评估的督导工作。
直评组下设5个直评小组，按照市局下发的直评名单和县局筛选的“直评”对象，具体实施纳税评估。
三、评估要求
1、集中直评从2009年10月9日开始至12月15日结束。各直评小组根据县局下发的评估清册和完成时间，按照纳税评估相关规定和要求，完成纳税评估工作任务。评估属期以2007年1月至2009年8月为主，根据需要也可以延伸到以往年度。每户纳税人纳税评估完毕后，将评估报告交所属分局，由分局负责组织评估税款及滞纳金入库。
2、评估工作结束后，各直评小组对评估过程中存在的问题及评估情况要及时进行总结，并上报县局直评组。
3、各直评小组组长要根据工作时限及评估任务，合理安排时间，确保整体纳税评估工作能够保质、保量按时完成。直评人员要认真负责，要认真仔细的分析纳税人可能存在的全部问题，有目的地进行约谈，核对企业的全部账目，对企业的库存情况进行实地盘点，把评估工作做深做透，既要解决税收分析中发现的疑点问题，也要善于分析和发现纳税人生产经营过程中存在的其他问题。
4、评估中，发现纳税人由于计算和填写错误、政策和程序理解偏差，造成不申报、少申报纳税的，可请纳税人自行补正申报、补缴税款，并按规定加收滞纳金。发现纳税人有应移交稽查部门情形的，及时移交稽查局检查。发现纳税人有偷税、骗取出口退税、抗税或有其他需要立案查处的税收违法行为嫌疑的，要及时移交稽查部门处理，防止以评代查。
四、疑点信息查找途径
19
1、从综合征管软件（CTAIS系统）、防伪税控系统等相关应用系统抽取数据，进行综合分析。
2、税收管理员日常采集信息。
3、其他途径取得的生产经营信息。
五、评估指标使用方法
工业纳税人运用“投入产出法”、“能耗测算法”、“设备生产能力法”、“资金监控法”等方法相结合测算分析评估。
商业纳税人运用“进项税金评估法”、“税负法”、“毛利率法”、“存货变动法”、“主营业务收入变动率、主营业务成本变动率（主营业务费用变动率、管理费用变动率、预收账款变动率）”、“资金监控法”、“保本经营法”等方法相结合测算分析评估。
具体分析方法参照省局《增值税纳税评估指标体系及分析方法》、《企业所得税纳税评估指标体系及分析方法》和市局下发的行业管理办法。
六、评估核查及纳税人自查内容
1、增值税有关内容
（1）税负方面
●实际税负偏低的原因。
（2）销项税额方面
①是否将征税范围的销售项目纳入计税项目中；
●等级品、副次品、废品、废料销售，是否通过“其他业务收入”科目核算，是否漏计销项税额。
●企业以物易物或销售给联营企业、其他关联企业或个人的货物及应税劳务，是否以明显偏低的价格结算，换取其他经济利益，没准确在会计核算中反映，隐瞒计税销售额。
●设有两个以上机构并实行统一核算单位将货物从一个机构移送不同县（市）的其他机构销售时，是否按两个情形之一，即分支机构是否向购买方收取货款或向购买方开具专用发票来确定计算销项税额；●将货物交付他人代销或销售代销货物有否计算销项税；●以自产或委托加工的货物，用于固定资产在建工程（；●出售使用过固定资产是否按三个应税固定资产条件来；●已逾一年未退还或不需退还的包装物押金，是否及时；●应当征增值税的混合销售行为，如销售货物同时送货；●从事货物生产、销售为主的工商企业，兼营应征营业；②对计税依据的确定是否正确；●纳税用发票来确定计算销项税额。
●将货物交付他人代销或销售代销货物有否计算销项税额。
●以自产或委托加工的货物，用于固定资产在建工程（指08及以前年度），投资、分配给股东或投资者、集体福利、个人消费、赠送他人等，是否按“视同销售”在货物移送的当天计算销项税额。
●出售使用过固定资产是否按三个应税固定资产条件来确定免征或计征规定计算销项税额（指08及以前年度）。
●已逾一年未退还或不需退还的包装物押金，是否及时清理，在相关会计科目核算和计算销项税额。
●应当征增值税的混合销售行为，如销售货物同时送货上门收取的运输费等是否计算销项。
●从事货物生产、销售为主的工商企业，兼营应征营业税的项目，不能分别核算或者不能准确核算的，是否按规定一并缴纳增值税。
②对计税依据的确定是否正确
●纳税销售货物或应税劳务，向购买方收取的手续费、补贴、基金、返回利润、奖励费、违约金（延期付款利息）、包装费、包装物租金、优质费、运输装卸费、代收、代垫款项等各种性质的价外收费，是否并入销售额按规定计算销项税额。
●以货物偿还债务的，是否按货物销售价计算销项税额。
●销售自制产品没有同类产品价格的，是否按税法规定的产品组成价计算销项税额。
●销售货物为客户代垫运输、装卸费等、在收取代垫费用时没有原始运输装卸凭证，不符合代垫规定的代垫费用是否合并销售额计算销项税额。
21
●采取赊销或分期付款方式销售的货物，其合同规定收取的日期已到，但对方未按规定限期付款，是否按合同收款期计算销项税额。
●采取预收货款方式销售的货物，在发出货物的当天，是否确认为销售收入计算销项税额。
●已实现的货物销售收入或劳务收入、加工、修理工、修配收入，有无挂在往来帐户反映，未计算销项税额。
●随货物销售的作价包装物，是否并入销售额计算销项税额。
●销售货物采取折扣方式的，有无未在同一发票上注明但冲减销售收入的。
●企业内部制度规定计算销售及增值税销项税的时间是否与增值税法规规定的纳税义务发生的时间相一致。
●企业内部制度规定开具增值税发票的时间是否与增值税法规规定的开具增值税发票的时间相一致。
③适用税率是否正确
●有无销售基本税率17%的货物，在计算销项税额时按低税率13%计算。
●提供加工、修理修配应税劳务，有无按低税率13%或小规模纳税人征收率计算销项税额。
●有无兼营不同税率的货物而不按规定进行分别核算。
●出口货物适用的退税率是否正确。是否将不同税率的出口货物分开核算和申报办理退税，如划分不清适用税率的，是否从低适用退税率计算退税。
（3）进项税额方面
①申报抵扣的凭证是否符合规定
●进项税额无抵扣联，只取得记账联；或者与国家税务总局统一制定的票样不符的专用发票作申报抵扣。
22
●以填写不符合要求的专用发票进行抵扣；如字迹不清、内容涂改、项目填写不全、计算错误、票物金额不符、章不全、不按规定时限开具的专用发票进行进项税额抵扣。
●取得税务机关在一定期限允许扣除进项税额的普通发票，如运输费用普通发票，农副产品收购发票等，是否按规定的允许扣除率进行扣除，或将不属于运输费用范围的装卸费、保险费等也进行扣除。
●购进货物取得专用防伪税控设备开具的专用发票，是否符合规定，是否按时认证和申报。
●有无在2008年购进固定资产，在2009年做帐务处理抵扣进项税款。
●低值易耗品与固定资产是否按规定划分。
②申报抵扣的范围是否符合规定
●购入用于非应税项目、免税项目、固定资产（指08及以前年度）、集体福利或个人消费货物或应税劳务的进项税额，应作进项税转出而未作。
●因自然灾害、管理不善造成货物被盗、发生霉烂变质及其他非正常损失的货物或应税劳务的进项税额，包括在产品、产成品，其进项税额误申报抵扣。
●购买固定资产、在建工程材料（指08及以前年度）、烟、酒及福利部门使用的不能抵扣的消费品的进项税额，误作抵扣。
●购买货物及支付运输费用等金额与账面实际付款金额是否一致；所支付款项的单位是否与开具抵扣凭证销货单位、提供劳务的单位一致。
●收到以返利、回扣等方式返还货款的有否计算转出进项税额。
●发生退货或索取折扣后，收到销货方开具的红字专用发票，有无及时相应扣减进项税额。
23
●有无将购买或销售免税货物所发生的运输费用也申报计算进项税额。
●对以物易物、以货抵债、以物投资方式或交易的，其申报抵扣资料是否有相关合同及与之相符的增值税专用发票、运输发票。
2.企业所得税有关内容
（1）收入方面：主要分析是否按照企业会计准则、会计制度的有关收入确定条件和时间的相关规定，真实完整的确认收入，是否存在少计、迟记销售收入问题。
①收入确认条件是否正确
●纳税人符合以下条件时应确认收入：商品销售合同已经签订，已将商品所有权相关的主要风险和报酬转移给购货方；对已售出的商品既没有保留通常与所有权相联系的继续管理权，也没有实施有效控制；收入的金额能够可靠地计量；已发生或将发生的销售方的成本能够可靠地核算。
②销售确认的时间是否正确
●采用托收承付方式的，在办妥托收手续时确认收入； ●采取预收款方式的，在发出商品时确认收入；
●需要安装和检验的，在购买方接受商品以及安装和检验完毕时确认收入；
●委托代销的，在收到代销清单时确认收入；
●取得特许权使用费收入，是否按照合同约定的特许权使用人应付特许权使用费的日期确认收入实现。
●租金收入，是否按照合同约定的承租人应付租金的日期确认收入的实现。
●利息收入，按照合同约定的债务人应付利息的日期确认收入的实现。
●股息、红利等权益性投资收益，是否按照被投资方作出利润分配决定的日期确认收入的实现。
24
③特殊方式销售处理是否正确
●售后回购方式销售的，是否将销售的商品按售价确认收入，回购的商品作为购进商品处理，确属以销售商品方式进行融资，收到的款项确认为负债；
●以旧换新销售是否按照销售商品收入确认条件确认收入；
●商业折扣是否按扣除商业折扣后的金额确定销售收入；现金折扣是否按扣除现金折扣前的金额确定销售收入，销售折让和退回，是否在发生当期冲减销售收入。
（2）成本费用方面：主要分析是否按照会计准则、会计制度规定，正确划分资本性支出和收益性支出，在存货的购进、领用、销售方面正确确认和结转成本，是否存在多结转成本，将资本性支出作为收益性支出扣除问题。
①资本性支出处理是否正确
●购进固定资产、生物资产、无形资产、长期待摊费用、投资资产是否未按规定以折旧或摊销方式分期扣除，而作为收益性支出一次性扣除。
②存货发出计价是否正确
●是否未按规定使用先进先出、加权平均和个别计价方法，而使用后进先出法计价。
③成本和费用的扣除是否符合配比原则
●当期销售成本的结转是否与销售收入相配比，有无未实现销售而结转成本或实现的收入与结转的成本不配比问题
●期间费用的扣除是否符合期间配比原则，有无提前或滞后扣除，调节利润问题。
（3）纳税调整方面：主要分析是否按照税法规定，对会计规定与税法规定不一致的业务进行纳税申报调整，是否存在未申报调整视同销售收入、未申报调整计提折旧、财务费用、管理费用、销售费用、营业外收支中税法规定与会计规定不一致的差异事项的问题；①视同销售收入申报调整是否正确；●发生非货币性资产交换，以及将货物、财产、劳务用；②成本费用申报调整是否正确；●工资薪金扣除是否符合合理性标准，是否已经实际发；●职工福利费扣除比例是否在工资薪金总额14%内，；●工会经费扣除比例是否在工资薪金总额2%内，是否；●职工教育经费扣除比例是否在工资薪金总额2.5%；●扣除的基本养老保险费、定不一致的差异事项的问题。
①视同销售收入申报调整是否正确
●发生非货币性资产交换，以及将货物、财产、劳务用于捐赠、偿债、赞助、集资、广告、样品、职工福利或者利润分配等用途的，是否视同销售货物、转让财产或者提供劳务，申报收入。
②成本费用申报调整是否正确
●工资薪金扣除是否符合合理性标准，是否已经实际发放，有无将不合理或未发放的工资薪金税前扣除问题，对国有企业，工资薪金超过政府有关部门限定数额部分，不得税前扣除。
●职工福利费扣除比例是否在工资薪金总额14%内，是否已经实际使用，有无超比例扣除或未实际使用而扣除问题。
●工会经费扣除比例是否在工资薪金总额2%内，是否取得工会组织的收据，有无超比例扣除或未取得收据扣除问题。
●职工教育经费扣除比例是否在工资薪金总额2.5%内，是否已经实际使用，有无超比例扣除或未实际使用而扣除问题
●扣除的基本养老保险费、基本医疗保险费、失业保险费、工伤保险费、生育保险费等基本社会保险费和住房公积金，是否存在不符合国务院有关主管部门或者省级人民政府规定的范围和标准问题，如不符合规定是否做申报调整。
●是否存在将为投资者或者职工支付的商业保险费税前扣除问题，如不符合规定是否做申报调整。
●利息支出是否存在为购置、建造固定资产、无形资产和经过12个月以上的建造才能达到预定可销售状态的存货发生借款费用未进行资本化处理，一次性在税前扣除问题，或存在向个人借款利息税前扣除问题，或存在向非金融性机构借款，利息费用超过金融机构而未按规定进行纳税调整问题。
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●业务招待费扣除，是否符合按照发生额的60%扣除，但最高不得超过当年销售（营业）收入的5‰的标准，如不符合税法规定是否做申报调整。
●广告费和业务宣传费支出，是否符合不超过当年销售（营业）收入15%的标准，如不符合税法规定是否做申报调整。
●是否将融资租赁方式租入固定资产发生的租赁费支出税前一次性扣除，如不符合税法规定是否做申报调整。
●企业之间支付的管理费、企业内营业机构之间支付的租金和特许权使用费，以及非银行企业内营业机构之间支付的利息，是否在税前扣除问题，如不符合税法规定是否做申报调整。
③营业外支出等项目扣除是否正确
●公益性捐赠支出：是否通过公益性社会团体或者县级以上人民政府及其部门，是否符合公益事业捐赠法的规定，扣除比例是否在年度利润的12%以内，如不符合税法规定是否做申报调整。
●是否存在在税前扣除下列支出问题：股息、红利等权益性投资收益款项；企业所得税税款；税收滞纳金；罚金、罚款和被没收财物的损失；公益性捐赠以外的捐赠支出；赞助支出；未经核定的准备金支出（包括坏帐准备、固定资产和存货减值准备等）；与取得收入无关的其他支出。
●企业发生的非正常财产损失，如固定资产提前报废、毁损等，是否经过税务机关审批扣除，是否存在未经审批扣除问题。
④资产的税务处理是否正确
●固定资产：计提折旧的固定资产的范围是否正确，计税基础是否是原始入帐价值，折旧方法是否使用平均年限法，是否符合税法规定的折旧年限标准，如不符合税法规定的折旧额是否做申报调整。
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●无形资产：摊销扣除的无形资产范围是否正确，计税基础是否是原始入帐价值，摊销是否符合税法规定的摊销年限。
●长期待摊费用：应作为长期待摊费用摊销的支出是否一次性税前扣除；摊销年限是否符合税法规定年限。
●长期投资：是否将投资期间的成本税前扣除
⑤税收优惠享受是否正确：
●纳税人享受的税收优惠是否按定备案，过渡期优惠和新税法优惠是否符合税法规定，优惠项目与非优惠项目是否分开核算并合理分摊期间费用，有无不应享受优惠或享受优惠不正确问题。
（4）关联交易方面：主要分析关联企业之间是否按照独立交易原则进行业务往来，是否存在非正常交易造成少计收入或多扣除成本费用等问题。
3.出口货物退（免）税有关内容
①视同内销计提销项税额评估。主要针对出口视同内销征税的货物，核查出口企业是否按规定计提销项税额。
②出口增长评估。根据月增长率和年度之间的同期增长率，分析企业的出口增长情况。对增长较高的企业，进行核查，确定企业的出口增长是否正常，是否有与其出口量相应的生产能力。
【篇三】开店指南零售
1、一个2300多户的小区，入住率30%，已经有二家一百多平方的小超市，现在有一个二百多平的铺面，年租金23万，还能再开超市吗？
我的观点：200多平米的门面，年租金23万、雇佣的员工一般在8个左右，按照平均每人1千元，全年约10万元，门店的水电费、通讯费用、维修费等全年大约在5万元，这样汇总起来大约是40万元的成本，按照15%的毛利率，大约需要260万以上的销售额才能保本，而这意味着每天的销售是8千元左右，按照该面积大小的超市，一般客单价在15-20元，也就是说每天要有400个以上的客流，而目前小区只住了700户、大约2000人左右，每户平均每月大约在小超市购买的频率大约在8-10次，也即产生的客流量大约在7000人次，平均每天250人次左右，还要两家来分摊，很显然，再开一家超市，倘若小区周围没有客流来补充，或者周围购物不是十分不便的话，就目前而言，风险还是很大的。
2、社区店该把重点放在服务体验还是商品细分上？
背景：南方某一线城市一中档小区，小区常驻人口4000人左右，其中北方人占据小区人口数的63%。目前在小区内有2家社区店，开业时间相差不大，经营面积都在200平方米左右，经营位置相似，两店位于小区入口广场的街道两旁，周边2公里内无大卖场。店A：某连锁品牌的加盟店，属于第三代店，店内无论是商品陈列、灯光还是便利服务都很不错，购物体验非常不错。货物由公司总部的物流配送中心配送，店内自主采购权限较小。店B：夫妻店，店内商品陈列较差，店内商品为夫妻自己自主采购，因为夫妇俩都是北方人，较熟悉北方人生活习惯，店内30%商品为北方地区特产，以面粉为例，店内就细分出了，饺子粉、馒头包子粉、大饼粉、面包粉等等，其他商品和A店相差不大。由于俩店各有优势，所以两店销售额相差不大。
问题：假设你是其中一店的店主，为了提高营业额在二选一的情况下，你是选择继续提高客户体验服务还是继续深化产品细分。
我的观点：
如果是A店，若是总部在商品的扩充上有余地的话，考虑到周围没有大卖场，居民的需求一定是很广泛的，所以尽管门店的购物环境不错，但是让顾客买到他所需要的才是最关键的卖点，所以在总部的商品主档内尽可能丰富自己的商品结构，让商品有足够的宽度，能够满足顾客的一站式购齐的基本消费欲望；
如果是B店，利用自己经营灵活性的特长，进一步丰富自己的商品结构，另外多借鉴一下另一家门店在门店环境布局、商品陈列等方面的经验，改善顾客体验，同时利用自己目前对顾客比较了解的客情优势，继续深化对顾客的了解，锁定与顾客之间的感情纽带，增进顾客的感情依赖度和忠诚度，从而提升销售。
3、传统零售竞争白炽化，中小企业的方向在哪里？
传统零售竞争无论是在一二线城市，还是在三四线城市，甚至在五线城镇都已经进入白热化的状态了，可以说竞争是必然的，而没有竞争则是偶然的。
不过，面对这种竞争，我发现还是有很多中小企业找到了自己的生存之道，生存和发展得都还不错，那么作为中小型零售企业，其发展方向在哪里呢？如果大家想详细求解这个问题，不妨可以阅读我的专著《零售之道与术》（将于近期由人民东方出版集团出版）。
我在这里可以粗略地与大家分享，作为中小型零售企业该如何去探索自己的生存发展之路。
首先，我认为要重视学习，要把学习当作企业生存发展的第一核心竞争力。不过，对于学习，大家不要把它狭隘化了，我们这里的学习绝不仅仅是指买几本书、读个MBA、或者参加几次培训这种学习，而是指完全开放自己，把这个世界上一切有利于你把企业经营好的理念、技术和方法都有机地嫁接到你这个企业的肌体之上，能够加以融会贯通和有效利用，只要你拥有这种好学精神，那么用不了多久，你就一定可以在同行业中脱颖而出的。
其次，要重视吸引和培养人才。企业永远是靠团队制胜的，靠个人努力，即便是象项羽那样的天才，遇到更善于打造人才团队的刘邦，也会败下阵来的。而要吸引人才，就要舍得，先舍后得、大舍大得、小舍小得，要永远想在你要吸引的人才的前头，优先满足他的物质需求和精神需求，如此你才可能把那些在某些方面比你强的人吸引到你的团队中来，当你的团队都是钻石级队员的时候，你想不在零售企业取胜都是非常难的。
当然，人才的培养并不仅仅限于几位高端人才的选聘和培养，而是在企业内要形成一个自上而下的人才团队，当一个企业在某一个区域内拥有的优秀店长、优秀采购、优秀处长和课长等等各级别的干部的比例更高时，那么他们在这一区域的竞争力一定是更强的。
第三，在重视硬件投入的同时，更要重视软件的投入，软件建设并不仅仅是指引入一套科学的信息系统，而是如何建立一套科学的用人机制和企业经营管理机制，这是比设备、装修布局等硬件设施更为重要的，重硬不重软是目前中小型零售企业普遍的一个短板，由于不能够在商品管理和门店运营管理环节做得很精致，企业就要支付很高的机会成本，严重制约了企业的成长。
在企业的软体的建设中，如何有效地提升管理团队的领导管理能力及业务技术素养是非常关键的，只有拥有一支这样的团队了，企业所制定的科学化的流程规章才有望得到很好的执行，而要打造这样的团队，只有采取跟踪式的培训方式才可以较为迅速地实现目标，我们尚益咨询公司在国内首创的滴灌式培训模式的《卓越店长训练营》、《卓越采购训练营》、《卓越零售业中高管训练营》都是非常不错的培训中小零售企业所需要的管理人才的培训项目，获得了广大企业客户和学员们的好评。
第四，要重视企业的管理流程的持续的优化，有不少中小型零售企业喜欢把别人的流程拿过来照搬照抄，以为这样可以节省自己的摸索成本，这其实是一个不小的误区，曾经当很多制造企业把海尔的一整套流程搬过去以后，不仅没有发挥很好的作用，有的甚至是连原来的那点竞争力也丧失了，原因是海尔的流程也是一步步地成长过来的，这就好比一个7岁儿童把一个18岁的小青年的行为模式搬过来用一样，不出丑那才怪呢，所以不要指望在流程优化上一步到位，但一定要持续优化，每半年、甚至是三个月就要修改一次流程，使得它与企业的实际状态能够更有效地匹配，这样才可能真正发挥流程的功效，否则的话，那些所谓的科学的流程一定是写在纸上、贴在墙上、掉在地上、消失在垃圾堆里。
第五，先把第一家门店做到极致，很多中小型零售企业往往是第一家只做到80分，就匆匆忙忙地开第二家、第三家了，结果是犹如魔术师转盘子一样，如果不是确保每转的一个盘子都不会倒下来的话，那么即便你转再多的盘子，最后能够维持在转的往往就只剩一个盘子而已，所以先聚精会神地把第一家门店做到周围的竞争对手都做不到的境界，此时再去发展第二家、第三家，这样就可以达到多子多福的境界了，否则就只是多子多难而已了。
4、如果超市想在周末拉动更高的来客，做2个生鲜商品的周末超低特价是否会有效？如果实施如何宣传？
应该说，利用生鲜商品做超低价促销是一个拉动客流的很好的办法，但是仅仅靠2个生鲜单品往往是效果不明显的，原因是消费者的需求常常是多样化的。
门店应该把超低价-低价-平价等商品作为一个组合来拉动客流，通过组合拳去赢得顾客、超越竞争对手，才会是比较好的办法。
大润发一般会把西红柿、黄瓜、鸡蛋、土豆、白菜、法式棍棒面包等作为堡垒商品，实行天天超低价，以树立企业在消费者心目中的低价形象，然后再以一组低价商品、还有略低于市场价的平价商品等进行组合，构建自己的促销品集合，以此来获得较好的促销效应。
网友的问题：便利店，想上关东煮，但是被好多业内人士告知在小城市上不得——上了关东煮的话副食（也是高利商品）营业额会降低。可我想用关东煮吸引人气，究竟该不该上？
我的回复：
我在便利店做了5年，既做过采购也做过营运，而且是在当时中国最大的便利公司干的，根据我的经验，即便在小城市也是可以上关东煮的，不过要做好关东煮这个生意，还得要有一些前提条件：
一是不要指望上了关东煮立刻就能够赚钱，关东煮不是那颗摘下去当年就开花结果的西红柿，关东煮是要栽两三年才会开花结果的桃树，因为凡是在这一块做到境界的，一开始都不得不接受大量的亏损，也就是丢弃、打折所带来的损失，但一旦培养起消费习惯了，它的盈利还是颇为可观的，一般可以达到40%以上的毛利率；
二是投入关东煮的门店要选择那些学校附近、流动客多的地方设置，不要选择在仅有小区消费者的门店，有需求的客流有保证，这个生意才可能做上去；
三是关东煮的操作要严格，要象麦当劳肯德基做炸薯条那样，凡是炸出来30分钟卖不掉就扔掉，关东煮煮的时间不宜超过4小时，最佳的食用时间应该是在1-3小时的区间，只有让顾客每次都品尝到最佳口味的关东煮，你也就不愁没有生意了，即便别人也做这个生意，甚至原料、煮具都是一样的，他也是做不过你的，因为饮食行业是很容易培养出“瘾”的，我们的味蕾常常要比我们想象的敏锐得多，特别是现在的孩子们；
四是关东煮的原料和汤汁很重要，目前国内有一定影响力的有海霸王、兴总、桂冠等几个品牌厂家在上海便利店关东煮的市场份额都比较高，品质也比较好，关东煮的品质最关键的是耐煮，不论是肉丸鱼丸肉串等，在锅里一定要能够煮几个小时不仅不碎，而且吃到嘴里还要有韧劲有弹性，那种一入锅就散掉碎掉或者就褪色、或者吃到嘴里没有嚼劲的关东煮都是很难在市场上行销的。
五是关东煮既是很好的休闲食品，也是很好的餐点补充，它既有对包子饼干等品类商品的替代，也有额外拉动客流的增值效应，关键还是看你的关东煮能够做到什么境界，是仅仅象包子馒头一样平淡无味，还是让人回味无穷，这不同的境界对你的关东煮的生意、乃至整个门店的生意影响都是致命的。
所以，不存在关东煮能不能做的问题，而是你是做到60分、70分，还是90分、100分的问题，只要你做到100分了，那就不愁它成不了发财树了。
1、日平均1.5万的营业额，按15%的利润，（一般乡镇超市能做到15%的利润就是非常不错的了 大多乡镇超市的利润都在10%左右）每天2250元的盈利，房租每年33万，员工按20个算， 每位员工月工资2000元，每天房租加员工工资就是2249元，再加上工商费、税务费、消防费、卫生费、办证等，这样的超市盈利点在哪里？
我的回复：
首先要更正一点，你对利润和毛利这两个概念有些混淆，对毛利额和毛利率的概念也混淆了。
根据你上面所例举的事例，应该是15%的毛利率，1.5万的日销售，每天有2250元的毛利额，而人工成本和房租折合进去也差不多是2250元，如果再加上其他的运营成本，包括你没有提及的水费、电费、设备折旧、通讯费、耗材费、日常损耗等，确实这个乡镇超市是注定要亏损的了。
要想盈利，最关键的点不是怎么去算账，而是要想方设法去提升销售，这才是这家门店实现突破、实现盈利的最关键点。
按照33万元的年租金以及在乡镇市场上这一前提，估计该店的营业面积应该在1500-2000平米，以日销售1.5万计，全年销售约为550万元，如果按照1500平米来算的话，平均每平米销售才3600元，而业内比较好的水平应该是全年每平米销售1万元上下，由此可见如何提高该店的销售，才是决定这个店是否能够盈利的最基本的支撑点。
而要提升销售，首先要对周围的消费者足够地了解，看看他们还有哪些需求没有被满足，看看你还可以为他们做些什么；其次，要对竞争对手的情况了如指掌，明白竞争对手的强项在哪里，不足之处在哪里，你可以在哪些方面做得比竞争对手更好；再次要组织好商品，对各种商品的货源你要做到比周围的人都清楚，特别是对于哪里有性价比更高的商品，你一定要比你的竞争对手更敏感，更先发觉；最后，其实也是最重要的一点，去寻找那些能够真正为你创造财富的员工，优秀的员工是免费的，即便你付给他的薪酬再高，而平庸的员工是昂贵的，即便你给他再低的薪酬，那些有责任感、非常积极主动地完成任务、有着很高的愿景、不怕苦不怕累、能够创造性地找到完成任务的新方法新路径的员工，就是你们公司最宝贵的财富，你一定要设法引导全体员工象他们看齐，通过激发他们的工作激情来调动全体员工的工作激情。
做到以上四点，这个门店要实现盈利应该是没有任何悬念的，要记住，盈利可不是算账算出来的，它是靠你实实在在地干出来的。
2、年底员工不好留，有什么妙招吗？
我的回复：
员工总是不好留的，这几乎是所有企业的共性，也是所有企业所共同面临的核心问题，不过也有一些企业在这方面做得比较好的。
“人往高处走、水往低处流。”我们每一个人都是一个理性的人，我们都是根据这一原则来决定自己的去留的，只是这“低处”与“高处”，不同的人是有不同的定义的，对于那些看重金钱的人，或许是哪里钱多，哪里就是高处，而对于那些看重工作氛围的人来说，则又是哪里让自己感觉心理舒服、人际氛围不紧张，哪里就是高处；还有对于那些非常看重个人发展进步的人来说，则是哪里让自己学到的东西越多，哪里就是高处。
所以，人不是一概而论，那么我们对于不同的人群也要有不同的策略了，当然对于那些效益不好的企业来说，可选择的空间就会少很多了。
企业效益好，员工是给老板打工，而如果企业效益不好的话，那么就是老板给员工打工了。
以术留人，也就是玩弄各种手腕手段来留人，虽然也能够起到一定的作用，但那只能是一时，一旦被人识破，后面的成本将会更高，甚至是无术可用；而以德留人、以道留人，方能够起到长期的作用，而以德留人、以道留人，就是能够站在员工的立场，去想一想，如果我是一名员工，我是如何期待老板的，然后我如何去做那位员工心目中最好的老板，你与这个老板的境界越接近，你留住员工的吸引力也就越强。
连锁企业中的海底捞和胖东来这两家企业，他们就是以成就员工的梦想，以追求员工的最终幸福——个人成就感和社会尊重感为目标来打造企业文化，提高企业的整体凝聚力。
我们每一个消费者都会选择那些能够提供高性价比的商场去购物，那么作为企业工作环境或企业老板的消费者——员工，他也一定会选择那些能够给他提供高性价比的工作环境的企业或老板而追随之，我们只要悟通了这一点，我们也就不难想出成千上万种留住员工的好办法了。
我现在留住员工的基本理念就是：我愿意为你们的理想买单，我要成为你可以遇到的最好的老板，当我做到这一境界的时候，我也就可以以业内最严格的标准去要求我的员工了，那么此时企业的竞争力的建立也就不难了，我不求有多少员工，但我力求每一个员工都能够以一当十，都是一名特种兵、都是一名飞虎军。
1、县级日化店两家，目前盈利情况还可以，当地竞争不算激烈，想要进一步发展，经营面积40-50平米，工作人员一共6-8个，现在想要找经理。是招两个各管一家店，还是招一个管理两家，有何利弊？薪资范围应该是多少？招聘方面要注意哪些问题？从什么地方找？当地还是更大范围？
我的回复：
目前县城以及乡镇一级的超市、专卖店等普遍生意都还不错，比起一二线城市的白刃战来说，确实日子要滋润多了，这种状态其实也是一线城市10年前、二线城市5年前的状态，只是不知这些四五线城市在5-10年后会不会落到现在一二线城市的连锁企业这样的窘境，兄弟，有好机遇就要抓紧啊，机会不等人。
建议你两家店各聘用一个经理，虽然比聘用一个眼下成本要高一些，但是非常有利于你锻炼队伍，将来可以由两家做到三家四家，如果你不想发展的话，也许一个店长就足够了。
至于店长的薪酬，还是要引入一点竞争机制，让两家门店相互竞赛，工资给一部分，与业绩挂钩的奖金再给一部分。如果在东部沿海的县城，两者加总在3000-4500元也就可以了；如果在中西部的县城的话，估计在2500-3500元也就差不多了。
要招聘店长的话，既可以在网上招聘或者是人才市场上招聘，也可以在你熟悉的人群里去发现，一般来说，前者的选择余地大一些，但仅仅通过面试还难以发现他的优点和短处，而在自己熟悉的人群中去寻找的话，比较知根知底，但鉴于自己的人脉关系不广，可能找不到几个合适的人，建议你两种路径结合着去找。
2、同行的邻居打算转行，店里的一些商品打算处理给同行，因为彼此关系还不错，也不好拒绝。但在接纳邻居商品的同时，同行有点担忧，一是质量是否过关？二是保质期问题。商品价格应该怎么算才好？是否还有其他方面需要注意的？
我的回复：
不知你说的同行是做哪一业态的，是专卖店、超市、还是百货店，一般来说，专卖店与百货店相对要简单一些，因为毕竟商品的数量不多，进货渠道比较少，价格信息和商品信息也比较容易把握，但对于超市业态（含大卖场、超市、便利店）就比较复杂了。
一般来说，便利店有2千个品项，超市一般有5-8千个品项，大卖场则更多，一般都会有1万多个品项，而且超市的商品来源渠道比较复杂，对于那些在县城和乡镇的超市常常会有一些假冒伪劣商品，这是需要引起警觉的。
在接纳朋友的商品时，能够按照它的进价打个八折就已经很客气了，毕竟你还要承当将来商品滞销的风险，当然若是铁哥们，这里损失了那里补回来，按进价结算也没问题。
另外，对于商品数量要认真清点，在清点中对于残次破损商品、过保质期和临近保质期的商品要剔除；另外在商品的品质方面也要高度重视，特别是那些渠道有问题的假冒伪劣商品，建议不要接纳，否则会有很大的后遗症。
当然，你也可以先把朋友的商品登记造册，约定卖完了再结算，但这样做的话，看似比较公平，其实后面相互扯皮的后遗症会很大。
3、在超市生鲜区划200平米做水果批发，是否可行？如果操作的话：A、对零售会不会有影响？B、价格做到什么样才能有市场？如果与零售价格相差太大，顾客会不会有比对心理？C、是否有目标消费群？
我的回复：
我估计在超市生鲜区划出200平米做水果批发可能不合适，主要是地方太小，展不开。要做水果批发的话，一般必须要有二三十个品种，而每个品种少则五六平米（大约是2-3吨），多则二三十平米（大约在10-15吨），很显然，200平米要展开的话，大约只能做到20个单品，而且已经是非常拥挤了，除非你所在的区域两三公里范围内没有比较大的水果批发市场（比如500平米以上的），否则你就很难有优势了。
假如你足够幸运，可以运作水果批发的话，可以在量上与零售进行价格区分，比如整箱买是一个价、5箱买又是一个价、如果是10箱以上的话还可以再优惠，顾客若是觉得零售价卖得高了，可以建议他买批发价，但前提是必须整箱买，而且是不能开箱挑选的，当顾客明白两者之间的差异的时候，自然也就不会介意价格差距大了。
批发的生意在农村乡镇和城郊结合带还是颇有市场的，这与消费者的消费习惯有关，城里人对生活品质非常讲究，而且家里人口也比较少，一般都是多品种少量多次购买，而且特别讲究商品的品质，而农村和城郊结合区的消费者受收入水平限制，往往是追求价格便宜、家里不能缺水果，对于品质的追求也就放在其次的位置了，对于多品种的追求也常常是心有余而力不足了，能够整箱买，全家都有水果吃，已经很不错了，此外这些地区的水果摊也相对稀少、品种也少、价格还贵，这些都给水果批发带来了生意机会。
【篇四】开店指南零售
许小年：新零售还是零售
作者：
来源：《决策探索》2020年第05期
近年来，不少人认为传统零售业遇到了瓶颈，未来属于“互联网+”的新零售。对此，中欧国际工商学院经济学和金融学教授许小年带来自己的见解。
“我们所讲的零售是指从厂家或批发商那里买断货品，入库、分拣、配送，再卖给消费者的业务，零售商赚取买卖差价而不是租金，符合这个定义的线上零售商我们称之为电商，传统零售商以线下为主。电商的商业本质和传统零售商相同，研究电商需要以规模效应和协同效应为核心，围绕零售业的两大维度展开，一是商品的性价比，二是客户的购物体验。新零售、旧零售都是零售，离开这两个维度都难以成功。”许小年表示。
“在可以预见的未来，多种零售业态并存的格局不会发生根本性改变，平臺、电商、购物中心、超市、百货、便利店等商业模式既相互竞争，也相互补充。”许小年强调。
【篇五】开店指南零售
无人零售的新零售运营逻辑
序言
第一章 揭开新零售神秘的面纱
第一节 传统零售的痛点
1. 传统零售的概念
2. 传统零售人效痛点
3. 传统零售坪效痛点
4. 传统零售时间痛点
5. 传统零售空间痛点
第二节 新零售的优势
1. 获客成本低
2. 降低库存，甚至零库存
3. 可以按需进货，资金周转快、利用率高
4. 打通了线上与线下渠道及数据，粉丝粘性强
5. 突破时间与空间限制，有效解决人效及坪效问题
第三节 新零售的概念及前世今生
1. 新零售的缘起
2. 马云新零售概念解读
3. 张勇新零售概念解读
4. 雷军新零售概念解读
5. 无界零售和智慧零售是新零售吗
6. 新消费和新零售是一回事吗
7. 为什么会出现新零售
第四节 成功转型新零售的企业标志
1. 成功转型的标准
2. 成功转型的五个关键点
第五节 大佬们的新零售布局
1. 新零售会成为寡头时代吗
2. 新零售阵营分析
3. 阿里与腾讯在新零售布局的不同
4. 国外新零售企业有哪些
第二章 新零售的特征
第一节 新零售人的特征
1. 年轻化
2. 个性化
3. 多元化
4. 社交化
第二节 新零售货的特征
1. 品质化
2. 个性化
3. 社交化
4. 性价比
第三节 新零售场的特征
1. 所见即所得
2. 在娱乐中消费、在消费中娱乐
3. 社交属性
4. 人文属性
5. 便利属性
第三章 无人零售的业态分析
第一节 以Amazon Go为代表的无人零售业态
1. 渠道展现形式
2. 代表性的新零售公司
3. 对标传统零售业态
4. 揭秘此类业态背后的商业运营逻辑
第二节 以宾果盒子为代表的无人零售业态
1. 渠道展现形式
2. 代表性的新零售公司
3. 对标传统零售业态
4. 揭秘此类业态背后的商业运营逻辑
第三节 以瑞幸咖啡为代表的无人零售业态
1. 渠道展现形式
2. 代表性的新零售公司
3. 对标传统零售业态
4. 揭秘此类业态背后的商业运营逻辑
第四章 传统零售企业转型新零售的八大思维
第一节 大数据思维：以腾讯入股永辉为例阐述大数据的重要性。
第二节 消费思维：以京东7fresh为例介绍消费升级的变迁。
第三节 体验思维：以三只松鼠为例讲述“在娱乐中消费、在消费 中娱乐”的重要意义。
第四节 效率思维：以每日优鲜为例阐述效率思维能给企业带来的直接效益。
第五节 全渠道思维：分析新零售的全渠道与传统零售的电商+实体店以及O2O的不同。
第六节 性价比思维：从网易严选看泛90后的消费习惯。
第七节 技术化思维
第八节 智能化思维：通过亚马逊Amazon Go分析新技术、黑科技带给消费者及新零售从业者的便利性。
第五章 无人零售的柔性供应链系统
第一节 什么是柔性供应链
1. 定义
2. 目的与意义
3. 构成
第二节 如何解决从生产端到需求断的供应链条
1. 制造系统柔性打造
2. 物流系统柔性打造
3. 信息系统柔性打造
4. 管理系统柔性打造
第三节 超级物流是一种什么体验
1. 超级物流的特征
2. 快递物流的发展
3. 超级物流的硬件及软件
4. 超级物流的竞争格局
5. 盒马鲜生的超级物流体验
第六章 无人零售的流量运营
第一节 获取流量
第二节 流量转化
第三节 流量裂变
第七章 无人零售的安防措施
第一节 几种无人零售机安防的利弊分析
第二节 如何利用安防措施获取用户数据
第三节 智能安防的技术与设备
第八章 无人零售的运营与调度
第一节 选择适合自己企业的商业模式
1. 新零售重新解读商业模式画布图
2. 新零售的刚需、痛点、高频
3. 平台型新零售模式
4. 产品型新零售模式
5. 数据型新零售模式
第二节 重新梳理企业组织架构
1. 组织架构在公司中的重要作用
2. 深井式组织架构的弊端
3. 如何打造新零售下的组织模式
第三节 再次删减你的产品SKU
1. 抓住用户的痛点
2. 建立你的爆品思维
3. 从运营的角度审视你的品类
第四节 大数据智能调度平台
1. 技术与设备
2. 基于大数据的平台运营
第九章 政府在新零售中起到的关键作用
第一节 新零售的发展离不开政策的支持
第二节 新零售的发展与供给侧改革的关系
第三节 政府职能在新零售发展中的作用
结束语 无人新零售未来的机遇与挑战
【篇六】开店指南零售
无界零售定义零售未来
作者：暂无
来源：《成功营销》 2017年第9期
每年的11·11都是零售的升级和洗礼。如果我们基于现在的零售看未来零售的变化，在零售业演变的过程当中有两个驱动力：第一个是消费者本身需求发生变化，第二个是技术。而这两方面也在产生非常大的变化。
第一，是关于消费者端。在消费者端，正在向场景多元化、需求多元化、价值参与性方面转变。
首先，在场景多元化方面，以前的消费者都是单一接触某一个渠道，比如说一家门店，一个平台，而现在完全是碎片化和多元化了。其次，是需求的个性化，以前消费者的需求更多的在产品供应上，现在消费者有自己个性的诉求，比如有独特个性的主张——这些都会融入购物需求里面。最后，是价值参与化，以前消费者被动选择，现在，可以积极的参与进整个链条，包括对生产端、传播环节，消费者的动作会越来越多，这是我们认为的“消费者主权时代”的到来。
第二，是关于技术驱动。目前表现在感知、互联和智能。感知是指，随着智能时代的到来，越来越多的设备和技术可以感知到消费者在多场景下产生的大量数据，而这些数据会积累下来；在互联方面，很多场景数据可以进行融合、快速的发酵，去创造出更多的价值；在智能方面，可以看到现在的零售——无论哪种类型的零售，智能设备和整个零售系统对价值的提升、生产效率的提升包括成本的快速下降，都起到巨大的支撑作用。
所以，对于京东来说，我们认为现在进入无界零售的阶段，无界零售有两个最主要的核心，第一个是无界，第二个是精准。
消费者本身无界：现在消费者可以跨越时间，跨越空间做更多的选择。
场景无界：不仅仅是简单的线上和线下，传统的零售商也在参与这种场景无界。
供应链无界：数据可以反向驱动于供应链，在设计、生产、流通环节去创造更高效率，降低成本。
营销无界：整个营销都发生了巨大变化，包括媒体端、品牌商、平台商和媒体的关系，包括内容智能化的开启，包括全球和中国可以感受到内容越来越多。全民媒体化，会带来整个传播模式的变革。营销的无界会带来很多的化学反应，并且进一步推动消费者无界、场景无界、供应链无界、以及营销无界自身发展。
基于此，我们希望打造一个与往年不一样的11·11，希望京东提出的无界零售，可以真正引导这次大促。例如在消费者的创新方面，京东提出全球好物节的概念，也会根据消费者需求的个性化以及场景的个性化，用大量的技术和终端、智能化的产品，让消费者在这次大促狂欢当中感受到个性化的方式。与此同时，京东也会在11·11中，提供智慧供应链应用，无论是在商家品牌的备货上、定价上还是未来的促销上，都会把一套完整的人工智能解决方案提供给他们，希望他们利用大促更高效运作，降低他们的运营风险，或者降低他们的成本。最后，在无人科技方面，无人超市、无人便利店、全流程无人仓、无人配送货车……都会开始全面落地。
希望，未来再回首，2017年是整个零售行业发生重大变革的起点。
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